作物栽培学_总论.PPT

李富生、唐天向制作 作物栽培学_总论 云南农业大学 作物栽培学_总论 目录 前 言 第一章 作物生产与作物分类 第二章 作物的生长发育 第三章 作物产量和品质 第四章 作物生产的环境条件 第五章 作物种植制度和栽培措施 第三章 作物的产量与品质 第一节 作物的产量形成 第二节 作物产品品质及其影响因素 第一节 作物的产量形成 一、作物产量及产量构成因素 二、作物产量形成的生理基础 一、作物产量及产量构成因素 1．生物产量及经济产量 作物的生物产量也称生物学产量，是单位面积上作物生育期间光合产物形成和积累的有机物的重量，即作物根、茎、叶、枝、花、果实、种子各部分有机物质重量的总和。 经济产量是指种植该作物所要收获的主产品的重量，也就是具有经济价值的作物躯体某部分的重量。 经济系数 经济产量与生物产量的比率，称为经济系数（收获指数），是指作物光合作用生产的有机物转运到具有经济价值收获器官的能力，它反映了生物产量转化为经济产量的效率。 即：经济系数 = 经济产量∕生物产量×100％ 生产上常把提高经济系数作为提高产量的一个途径，为什么？ 例如： 2 / 3 = 0.67； 2 / 4 = 0.50； 2 / 5 = 0.40； 经济系数与生物产量，都得重视！ 2. 产量构成因素及其形成特点 ①产量构成因素 表2 各类农作物的产量构成因素 2. 产量构成因素及其形成特点 ②产量构成因素的形成特点： a. 产量构成因素的形成具有顺序性和重叠性。 b. 各产量构成因素之间在形成过程中具有自动调节（自动补偿）的功能，即：某一项产量构成因素小，则其它的某一项产量构成因素就大。 二、作物产量形成的生理基础 1. 光合作用与产量形成 早在1928年，Mason等人首先提出了“源库”学说。 叶——源； 果实（或块根、块茎等） ——库 连接二者之间的有机物质的运输系统，——运转流 1972年，A. R. Rees等人从生理学的角度阐述了“源、库、流”的概念。 “源”——作物叶片通过光合作用产生同化物的能力 “库”——作物新生幼嫩器官（如根、茎、叶、花、果实、种子等）通过呼吸作用消耗同化物质以及最终贮存同化物质的能力 而“流”——“源”与“库”之间同化物的运输能力 显然，作物“源足、流畅、库大”即可获得高产。 作物产量 作物产量包括生物产量和经济产量，它们与光合作用的关系可表示为： 生物产量 = 光合面积 × 光合强度 × 光合时间 - 消耗（呼吸、脱落等） 经济产量 = 生物产量 × 经济系数 所以，生产上利用适宜的光合面积、提高光合强度、有效延长光合时间、并减少一定的消耗、提高经济系数等均可提高作物产量。 ①光合面积 广义上，是指作物植株上所有的绿色面积，包括所有具有叶绿体、能进行光合作用的各个部位。 狭义上，主要是指叶面积，因其与产量的关系十分密切，又是最容易控制的一个因素。叶面积的大小以叶面积指数（LAI）表示。 叶面积指数是指叶面积总和与所占土地面积的比值。即： 叶面积指数 = 总叶面积（cm2）∕土地面积（cm2） = 平均单株面积× 株数 ∕土地面积 每种作物都有一个最适宜的叶面积指数。 叶面积指数在作物生育期内是个动态变化的过程。 ②光合强度 也称光合速率或光合能力。是指单位叶面积在单位时间内吸收、同化CO2的毫克数，即“CO2毫克∕分米2∕小时“（mg∕dm2∕hr）。因作物在进行光合作用的同时也进行呼吸作用，所以在测定光合强度时有两种表示方法： a. 总光合强度（TAR：total assimilation rate），亦称总同化率，即光合同化率与呼吸消耗率之和。 b. 净光合强度（NAR：net assimilation rate），亦称净同化率，即光合同化率与呼吸消耗率之差。是指单位叶面积在单位时间内所积累的干物质的数量，即“g∕m2∕d”。 ②光合强度 影响光合强度的因素有： A、作物或品种 B、光照强度 随着光照强度的增加，作物的光合强度增强，开始产生光合产物；当光照强度增加到一定数量时，作物制造的有机物质和消耗的有机物质达到平衡，表现出光合强度等于零，此时的光照强度称为“光补偿点”。 随着光照强度进一步增强，光合强度也随之增加。光照强度在“光补偿点”以上时，光合产物的累积超过呼吸消耗，就可积累有机物质，但当达到一定的光照强度时，作物不再进一步增加光合强度和累积有机物质，即光合强度达到最大值，此时的光照强度称为“光饱和点”。 C、温度 D、水分 E、CO2 ③光合时间 光合时间是指作物能够进行光合作用、形成光合产物的时间。 作物的有效光合时间与作物的生育期长短 光照时数 太阳辐射强度 及