旅游酒店安全管理指南教案.doc

旅游酒店安全管理指南 编著 谢朝武 中国旅游出版社 2010年12月31日 目 录 第一章 旅游酒店安全管理概述 5 第一节 酒店安全管理的主要任务 5 一、保障酒店顾客的安全 5 二、保障酒店员工的安全 6 三、保障酒店自身的安全 7 第二节 酒店安全管理的常见误区 7 一、酒店安全管理中的观念误区 7 二、酒店安全管理中的设计误区 8 三、酒店安全管理中的过程误区 8 第三节 酒店安全问题的发生特点和成因 9 一、酒店安全问题的发生特点 9 二、酒店安全问题的主要成因 10 第四节 酒店安全管理的理念 12 一、理念之一：安全就是酒店的一切 12 二、理念之二：安全是一种工作方式 12 三、理念之三：安全事关酒店每位成员 12 四、理念之四：安全培训应该全面开展 12 五、理念之五：超前介入是安全管理的基础 12 六、理念之六：人、物、环境是安全三要素 12 第五节 酒店各级管理者的安全职责与酒店安全组织建设 13 一、酒店各级管理者的安全管理职责 13 二、酒店实施安全管理的网络与组织建设 14 第二章 酒店安全事故的预防与分级处置 17 第一节 酒店安全事故的预防管理 17 一、酒店实施安全预防管理的主要原则 17 二、酒店预防安全事故的主要措施 19 第二节 酒店安全事故的分级处置 23 一、酒店安全事故的分级 23 二、酒店安全事故的基本处置要求 24 三、酒