2-环境和健康.pptVIP

第二章 环境与健康;;一、人与环境的辨证关系;人体血液中和地壳中元素含量的相关性;(二)动态平衡;二、环境致病因素;（二）环境致病因素对人体的主要作用及特征; “三致”作用;;3、环境致病因素作用的特征; 作用条件： 接触剂量 、作用时间;三、典型环境因素对人体的作用;;（二）有机污染物;2、多氯联苯PCBs——一类重要的持久性环境污染物;3、农药; 杀虫剂、除草剂等农药，有机氯等； 多氯联苯类； 邻苯二甲酸酯类增塑剂； 烷基酚类粘合剂； 双酚化合物类； 植物和真菌激素； 金属类：镉等； 合成雌激素：口服避孕药等； 二噁英等。;（2）危害;5、微量元素;6、环境物理因素;第二节 环境与疾病; 缺碘性 高碘性 ;2、克山病;人体每日需氟量 1.0~3.5mg 其中 65 % 饮水，35% 饮食 饮用水中 F-0.5mg/L，龋齿 F-1.0mg/L，氟斑牙 F-4·0mg/L，氟骨病 ;进入人体主要途径 急性期 慢性期 晚期;二、环境污染疾病（公害病）; 北京市政府食品安全委员会办公室2005年3月4日通报查出广州亨氏美味源金唛桂林辣椒酱含有可致癌染色剂“苏丹红一号”，此后，广州食品药品监管局、工商局和质监局连夜追踪查源，找到了相当数量含“苏丹红一号”的辣椒酱