《中药炮制技术》项目化教学方法探析.docVIP

《中药炮制技术》项目化教学方法探析摘要:为了适应高职院校教学的需要,本文主要对《中药炮制技术》如何实施项目化教学做一简要的阐述。 关键词:项目化教学;中药炮制技术 目前在各大高职高专院校,普遍提倡任务驱动、项目化教学方式。什么是项目教学法?徐朔曾对此定义进行了专门的研究,对若干文献进行了查阅,归纳为:项目化教学方式是一种“在真实情境中具有具体对象的学习安排”,也是师生通过共同实施一个完整的项目工作而进行的教学活动,是“行为导向”教学法的一种。一个项目是一项计划好的有固定的开始时间和结束时间的工作,原则上项目结束后应有一件较完整的作品。笔者主要教学《中药炮制技术》课程,该课程是一门实践性很强的课程,而且又是中药制药技术专业的核心课程。因此,进行项目化教学方式的改革势在必行。笔者借鉴靳丽梅的教学方式并结合实际情况进行了改进,现以《清炒技术》之子项目——《炒黄技术》的教学设计做一简要介绍,并简单分析一下存在的问题。 一、项目化教学设计 (一)组织教学 考勤:对上节课内容检查复习,并在本次课之前,提前布置好本次课的内容,让学生针对本节课的项目内容进行理论知识的预习和总结,并针对该项目中具体的工艺要求和各药材的炮制方法进行思考,提出问题。 (二)实施教学 导入:通过生活实例如炒菜(时间、火候、如何操作)导入。 基本知识:炒法的目的、分类和方法(讲授、实例分析)。 任务:除了传统的手工炒制外,现代多用什么方法和设备?(学生自查资料,需要课前完成) 子项目一:炒黄技术 项目实训前的准备工作: 1.应准备电炒锅、铲子、盛药器具等实验用具,清洗干净。 2.准备药材和砂,且应同时将药材进行去杂,大小分档。 任务1(初始训练):将决明子、莱菔子进行炒黄,并说出它的最佳条件,期间注意的问题,有什么作用? 学生自查资料→讨论,制定方案,说明理由→方案实施 成果展示→介绍经验→学生互评,教师总评 教师总结,指出学生存在的问题,并强调方法和注意事项。 任务2(巩固训练):将牵牛子、酸枣仁进行炒黄,并说出它的最佳条件,期间注意的问题,有什么作用? 学生自查资料→讨论,制定方案,说明理由→方案实施 成果展示→介绍经验→学生互评,教师总评 教师总结,学生是否比第一次有提高,并指出学生还存在什么问题,并再次强调方法和注意事项。 任务3(加强训练:特殊药材的操作比较):将苍耳子、王不留行进行炒黄,并说出它的最佳条件,期间注意的问题,有什么作用,和上述药材的炒制方法有什么不同? 学生自查资料→讨论,制定方案,说明理由→方案实施 成果展示→介绍经验→学生互评,教师总评 教师总结知识点,强调方法和注意事项。 (三)总结与补充 教师针对本项目结合学生的观点,总结出该项目的炮制方法、炮制目的,以及在操作中应该注意的事项等,并通过让学生观看实物标本或结合影像图片以加深学生的印象。 (四)播放操作演示录像 1.通过播放操作演示录像,既能加深学生的感观认识,又可对不能在实验课内完成的炮制方法,通过观看录像,增加感性认识,能亲自动手操作的炮制方法,起到示范教学作用。 2.通过播放饮片厂真实生产的光盘,使学生既能了解饮片厂的基本概况,还可积极将课上内容和企业生产相联系,促进学生对该岗位的认识。 (五)综合评价 1.学生预习能力:是否认真预习了,是否认真思考了等。 2.课堂表达能力:思路是否清晰,表达是否流畅等。 3.学生课堂反应是否灵敏,思维是否活跃等。 4.实践操作能力:是否会动手操作,是否规范操作。 5.实验设计能力:是否能根据资料,合理设计实验步骤,安排实验时间,以及是否具有自我学习及创新能力。 6.小组合作能力:实训过程中是否能与组员通力合作,分工明确,保证实验进程和质量。 7.态度表现:是否能遵守实训室规章制度,是否能积极主动地完成任务等。 最后,下达下次单元的项目与任务。 二、问题和不足 项目化教学改革的实践与探索,适应了当前高职教育的新理念,但同时在教学改革中也存在着许多困难。主要问题有:(一)教师的工厂实践经验不足,指导力量不够。(二)学生数量多,设备少,不能完全满足相关专业的教学要求。(三)缺少现代设备,与工厂脱节较重;(四)评价体系不够全面等。这些都有待于教师在深化教学改革过程中不断探索、不断克服、不断完善。 总之,在该课程的教学中,使用了项目导向和任务驱动的教学手段,既发挥了教师的主导作用,又体现了学生的主体作用,并且还可以锻炼学生自学的能力、独立思考的能力、口头表达的能力等。该方法改变了以往的“填鸭式”教学,让学生能真正地融入到课程里,学习主动性强,兴趣浓厚,充分地展示了现代职业教育“以能力为本”的价值取向,