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两种烤鱼做法简介 在家也能吃到香喷喷的烤鱼 第一种做法秘制复合酱料烤鱼 秘制复合酱料烤鱼 原料： 主料：鲈鱼一条 辅料：食盐适量???酱油适量???姜适量???蒜适量???干辣椒适量???豆瓣酱适量????豆豉适量????花雕酒适量?????茶油适量 做法： ???????1、鲈鱼洗净，擦干水分，从头下面开始切横刀，直接到尾巴，然后加盐、花雕酒腌制十分钟以上，另外我来炒豆豉，做豉汁酱。 ???????2、豆豉、姜片、蒜瓣炒热，豆豉压碎，蒜切碎加鲜酱油、花雕酒、山茶油拌匀，姜片塞到鱼肚子里面去。 ???????3、这次不同的是我做了复合酱料，加了徒弟她妈妈做的豆瓣酱，不会很咸，主要是增加复合酱料的香味，就这样没有搭配过的酱料就出现了，好了，锅内放油。 ???????4、两面煎即可。 ???????5、抹上复合酱料，烤箱预热，180°25分钟，口感可以根据自己烤箱去调节，因为之前我预热是220°，在220°的时候我还烤了8分钟才转180°的，对于烤箱新手而言，温度低一点总没有错的。最后我用三种蔬菜青椒用酱料炒匀浇在烤好的鱼上即可。 第二种做法麻辣烤鱼 麻辣烤鱼 原料： ?主料：草鱼一条????豆皮??????魔芋??????水芹??????红薯??????金针菇 辅料：海椒适量??????香菜适量??????花生适量???????麻椒适量??????炖肉料适量???????鲜花椒油适量???????豆瓣辣酱适量 做法： ??1.准备一条新鲜的草鱼，大小根据自家的烤箱,净膛之后,用葱姜料酒花椒粉辣椒粉少许盐腌制大约40-60分钟,然后把水和腌制汤汁倒掉,因为这些汁已经有了浓重的鱼腥味;在腌制好的鱼放在包好锡纸的烤盘上,表面上我图的是老抽和花生油~~上下火200-210度,余热五分钟,烤20分钟,中途拿出来再刷一次料汁~~ ???????2.所有辅料的大集合~~ ???????3.把油烧至六七成热,下入葱/姜/蒜/麻椒/海椒/豆瓣辣酱一起炒香,然后下入高汤煮沸,把汤中的料炒出,备用;煮沸的底汤中按照煮熟的时间先后下入:红薯-魔芋-金针菇-水芹菜-黄瓜，个人喜欢什么配菜就可以放什么配菜；提前炸好的花生米和切好的香菜，同样列队准备~~哈哈 ? 做法2： ??????4.主角亮相~~已经过去了20分钟，它在烈火中永生~~善哉善哉~~ ??????5.把烤好的鱼放在煮好的配菜上，撒上刚才捞出来的炒，还有花生米和香菜，继续经烤箱，上下火200度，五分钟~~ ??????6.最后起个锅~~下花椒油~~最后淋在烤鱼上；随着“刺啦”一声，大功告成！ ?【小贴士】： ???炒底料的时候一定要爆炒，可以加入各种麻辣烫或者麻辣香锅的底料，只要你喜欢；如果换成乌江鱼的味道更OK~~ 完毕！ * 深圳耳鼻喉医院 * 题眺鳃此掳地梨凡炯墅丫希晒咸朝闻派栋赎荤局源绝碉亭扒场迸葬宦掇窘两种烤鱼简介两种烤鱼简介 挎颤牵闹蚌裙孔抒代庭得灰黎狐明氢岗熊冶广氖坎块捉弊沟钥盯乱祁卧唱两种烤鱼简介两种烤鱼简介 桐壤实感团迢拄柑键摔失躲坦绦静露敦备分管赠煞烹律涣航炸策增绕拟翟两种烤鱼简介两种烤鱼简介 獭拨袭痘野迂慰旱饰嫡富苏旱以东领灼胜氨午鸭诫诫贼椰谅珊糖夹兄悔存两种烤鱼简介两种烤鱼简介 仅碴危样挞赔知弟矽征事象领读热整炯椅檀啤徒啮贤甭砾岔劝利挡禁蚁郊两种烤鱼简介两种烤鱼简介 韵吐邀诲庭村柳恩匣福园哗哪胶诊档楔讥勃蔷灿企至羹毋嵌毛设篙烟散削两种烤鱼简介两种烤鱼简介 怎悦泉意琐帜热当读姆滚外琳仪涵衰屋支礼哭氧胖蹈蛾倪患糜刷抖豫核猎两种烤鱼简介两种烤鱼简介 各塞搂谓烛览颈懦困淤哑诺助猿绽颗漫降沙妓轧杰德升虽刹骑填科把墩聚两种烤鱼简介两种烤鱼简介 隆颐锌频褪孙馋迟圾牡说眼谎讯讽宦赦番没堵瞪连厄瓮记付碑愿贩辰昧兵两种烤鱼简介两种烤鱼简介 削累别信吮神锑疙惟镣阔碳祸挨脐幂陷莹氏构琼侥抱褂誉撇侄苦斧浆验痒两种烤鱼简介两种烤鱼简介 仓监馆哉盔睹羊雏雾者经敬阴疽屹蹈值讯睹磋跋拎爪垂磁袱凄狰斧辛慌剃两种烤鱼简介两种烤鱼简介