到底应该怎样看待功能型食品饮料.docVIP

到底应该怎样看待功能型食品饮料“困了累了,喝红牛”、“汽车要加油,我要喝红牛”,这是在中国家喻户晓的广告词。最近,知名度很高的“红牛”风波再起。据媒体报道,奥地利产红牛可乐及红牛功能饮料分别在德国和中国台湾地区被检出含有微量可卡因。可卡因,是最强的天然中枢兴奋剂,呈白色晶体状,无臭,味苦而麻。一剂70毫克的纯可卡因,可以使体重70公斤的人当场毙命。这一事件传到中国,在国内市场上引起极大反响。 前不久,国家质检总局受命发布消息称,按照质检总局的部署,北京市、湖北省和海南省质量技术监督局分别对红牛在华的3家企业红牛维他命饮料有限公司、红牛维他命饮料(湖北)有限公司和海南红牛饮料有限公司生产的红牛饮料,进行可卡因含量的专项检测,均未检出可卡因。但消费者并没有因此而放心。 《中华人民共和国食品安全法》今年6月1日正式实施,其中,对食品添加剂实行严格的审批管理,产品使用了什么添加剂以及用量,都要在产品的外包装标签里严格地注明,产品标签必须和实际内容相一致,否则就要接受处罚。而没有列入食品添加剂目录的物质都不能作为添加剂使用,哪怕暂时证明对人体没有害处,也不能添加。这个规定,对含有若干添加剂的一些功能性食品饮料无疑是个考验。 如今,国人中不少人喜欢喝饮料,尤以青少年为甚。有的孩子甚至很少喝水,喝必饮料。当今,饮料尤其功能型饮料似乎更受欢迎。许多专家一再呼吁:尽量少喝饮料,所有的饮料都不可避免地含有各种添加剂,尽管大都是有益的,但是长期积累就未必全是有益的了;白开水是最好的饮品,因为它不含有任何添加剂,能够有效地补充体液,调节人体平衡。饮料,尤其功能型饮料不断爆出问题,令人不得不侧目而视。 那么,什么是功能型食品、饮料?应该怎样看待?功能型饮料到底该不该喝呢?笔者就此采访了哈尔滨体育学院运动人体科研所副所长杨振平教授。 据杨教授说,所谓功能型食品,应该是不仅味美可口,可以满足身体所需的营养,而且对身体健康有益。国内市场上越来越多的“健”字号产品大都是功能型的,诸如降糖饮品、减肥食品、消除疲劳、恢复体力饮料等等,名目繁多、琳琅满目。大家熟知的“健力宝”、“红牛”等等,都属于复合型功能饮料,有的很适宜于运动员饮用,对恢复体力有一定作用。但是,目前对这些饮料众说纷纭,说法不一。 中国的保健品市场具有典型的“中国特色”,不规范问题突出。鱼龙混杂、大起大落是其特色之一。许多曾在央视大打广告、火暴一时的大品牌,如沈阳的“飞龙”、济南的“三株”、武汉的“太阳神”,也只是昙花一现。如今,“飞龙”落地、“三株”枯萎、“太阳神”黯然无光,现在还算当红的“脑白金”正受到越来越多的专家、媒体和消费者的质疑,令人不放心,其夸大宣传,受到中消协等权威部门的点名批评。不少功能型食品笼统的宣称有益健康,却不能说明能够抑制什么细菌或者疾病。中国消费者协会和中国保健科技学会对保健品广告的调查显示:约有73%的保健品宣传内容不符合有关法律法规精神。 在食品和饮料中添加的那些“有益成分”真的有益吗?真的能够保证健康吗?其实,未必。 许多科学家公认,胡萝卜素的衍生物对癌细胞有抑制作用,可以降低肺癌的发病几率。然而,芬兰科学家的试验却发现:给一组长期吸烟者的饮食中添加胡萝卜素,不仅没有降低这组人的肺癌发病率,相反,这组人的肺癌发病率反而比一般人高出l8%!这让科学家着实吃了一惊:为什么出现这种结果?令人费解!看来,问题并非一加一等于二那么简单。另外,功能食品中常添加的维生素A、C、E,说是能够延缓或者阻止老化进程,但是,至今没有具有说服力的证据。可是这些保健品的生产商是不会告诉消费者的。他们那些铺天盖地的广告,掩盖了产品本质,不容消费者了解底细。世纪之初,曾有一场“红牛事件”轰动一时:3名瑞典青年大量饮用红牛饮料以后,悄然死亡,引起全球震动!据了解,其中两人喝的是掺有酒的红牛;另一个是劳累之后连喝数罐红牛,肾衰而死。没有直接证据证明是饮用红牛而死。但是,人们开始怀疑功能饮料的安全问题。 红牛是风靡全球的功能型饮品,年销售几十亿罐,是功能饮料的领头羊,已经有三四十年的历史,行销50多个国家和地区。红牛的主要成分包括维生素 P、维生素B6、B12、牛磺酸、赖氨酸、肌醇以及咖啡因等,这些成分协同作用,可以帮助消除疲劳、提神醒脑和补充体力,红牛的发言人并不认为自己的饮料对人体有什么危害。他说,对正常人来说,一次一罐恰到好处,两罐则可以整天保持充沛的精力,三罐也没问题,不过,要是喝得太多,比如说30罐,那就不好说了。杨振平教授也认为,红牛中含有维生素B6,可以增强人体耐力,还含有牛磺酸,可以帮助肌肉耐力增长,运动员体能消耗大,每天喝两三罐恰到好处;不是运动员,似乎就没必要这么喝了。 哥伦比亚大学公共卫生学院教授奥德力:“如果你将一种刺