试验结果分析（理解）.PPT

（3）该同学在步骤D观察到了质壁分离现象，其实验结果应为下图中的 （填序号）、判断的理由有 。 胭脂红不能透过生物膜，但可以透过细胞壁，故在原生质层和细胞壁之间为红色，原生质层为无色 ① 实 验 三 观察植物细胞的有丝分裂 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 实 验 一 检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质 一、还原性糖的鉴定： 1. 实验原理（理解） 还原性糖 + 斐林试剂 2. 实验材料用具、实验方法步骤（了解） 水浴加热 问题一：哪些糖类是还原性糖？ 还原性糖：单、麦、乳 问题二：选用什么颜色的植物组织或器官？ 砖红色沉淀 白色或近白色 问题三：斐林试剂如何配置？ 现配现用、先混合后加入（甲液：0.1g/ml NaOH； 乙液：0.05g/ml CuSO4） 浅蓝色 棕色 砖红色 3. 实验结果分析（应用） 溶液颜色出现如下变化 说明溶液中有还原性糖存在 二、脂肪的鉴定： 1. 实验原理（理解） 脂肪 + 苏丹III染液 2. 实验材料用具、实验方法步骤（了解） 问题一：选用什么样的材料 富含脂肪的种子，如花生种子 问题二：用什么设备观察实验现象？ 橘黄色 脂肪 + 苏丹IV染液 红色 显微镜 问题三：染色后用什么洗去浮色，洗浮色时间过长会怎样？ 50%的酒精 酒精会溶解脂肪 3. 实验结果分析（应用） 若视野中出现橘黄色（红色）颗粒，说明细胞中有脂肪存在 三、蛋白质的鉴定： 1. 实验原理（理解） 蛋白质 + 双缩脲试剂 2. 实验材料用具、实验方法步骤（了解） 问题一：双缩脲试剂如何配置，与斐林试剂有什么区别？ 先加入A液（0.1g/ml NaOH）， 再加入B液（0.01g/ml CuSO4 ） 紫色 3. 实验结果分析（应用） 若溶液出现紫色说明含有蛋白质 真题荟萃 （2013年）为了检测花生子叶中是否含有脂肪，应选用的化学试剂是 （ ） A. 斐林试剂 B. 碘液 C. 苏丹III染液 D. 双缩脲试剂 （2012年）将发芽的小麦种子制成匀浆，然后加入斐林试剂，水浴加热后出现砖红色沉淀。这说明发芽的小麦种子中含有（ ） A. 还原糖 B. 脂肪 C. 淀粉 D. 蛋白质 C A 真题荟萃 （2011年）大豆中含有多种营养成分，为了检测大豆种子中是否含有蛋白质，应选取的试剂是 （ ） A. 苏丹III染液 B. 龙胆紫溶液 C. 双缩脲试剂 D. 斐林试剂 C 实 验 二 观察植物细胞的质壁分离及复原 2.原生质层？ 1.渗透作用？ 半透膜 1. 实验原理（理解） 外界溶液浓度细胞液浓度时，细胞将 ，原生质层和细胞壁都会收缩，但原生质层的伸缩性比细胞壁大，所以原生质层就会与细胞壁分开，发生“质壁分离”。 失水 外界溶液浓度细胞液浓度时，细胞将 ，原生质层会慢慢恢复原来状态，使细胞发生“质壁分离复原”。 吸水 2. 实验材料，方法步骤（了解） 3. 实验结果分析（理解） 植物细胞发生质壁分离的条件： ① 大液泡（洋葱表皮细胞有紫色大液泡） ② 浓度差：外界溶液浓度细胞液浓度 真题荟萃 （2011年）为了观察植物细胞质壁分离和复原的现象，某同学设计并进行了如下实验： 材料用具：洋葱；刀片，镊子，滴管，载玻片，盖玻片，吸水纸，显微镜；质量浓度为0.075g/mL的胭脂红溶液（胭脂红是一种水溶性的大分子食用色素，呈红色），清水等。 方法步骤： 请回答下列问题： （1）图中步骤B显微镜观察的目的是 。 （2）假如该同学发现植物细胞质壁分离后不能复原，可能的原因有 、 ，导致细胞过度失水而死亡。 观察到的现象与后续质壁分离现象形成对比 胭脂红溶液浓度过大 质壁分离时间过长 * * * * * * * * * * * * * * * * * * *