山茶果提炼而成食用油.doc

山茶果提炼而成的 HYPERLINK /view/660920.htm \t _blank 食用油。又名油茶籽油、山茶油。油茶树生长在没有污染的亚热带 HYPERLINK /view/122278.htm \t _blank 南岭湿润气候区。整个生长过程中不施农药、 HYPERLINK /view/35526.htm \t _blank 化肥等。不含芥酸、胆固醇、 HYPERLINK /view/57606.htm \t _blank 黄曲霉素等对人体 HYPERLINK /view/870230.htm \t _blank 有害物质。色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。为中国政府提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及 HYPERLINK /view/2326873.htm \t _blank 国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。 山茶油主要脂肪酸组成(%) 　　1.油酸　C18:1　78-86 　　2. HYPERLINK /view/123428.htm \t _blank 亚油酸　C18;2　8.6 　　3.亚麻酸　C18:3　0.8-1.6 　　4.棕榈酸　C16:0　8.8 　　5.硬脂酸　C18:0　2.0 　　1) HYPERLINK /view/532409.htm \t _blank 单不饱和脂肪酸的含量超过橄榄油，高达80%； 　　2) HYPERLINK /view/18017.htm \t _blank 不饱和脂肪酸含量完全符合 HYPERLINK /view/913095.htm \t _blank 欧米伽膳食国际营养标准； 　　3) 富含较高的 HYPERLINK /view/42563.htm \t _blank 维生素E，是橄榄油的两倍； 　　4) 含有角鲨烯与 HYPERLINK /view/2956152.htm \t _blank 黄酮类物质，对抗癌、抗炎有着极佳的作用； 5) 不含 HYPERLINK /view/24827.htm \t _blank 胆固醇、黄曲霉素、添加剂，未受任何农药化肥的污染 (一)凉拌：普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而野茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。 　　(二)热炒：营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用润心野茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。 　　(三)煎炸：煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而野茶油含有抗氧化物（维E），可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。 　　(四)烘烤：在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。 　　(五) HYPERLINK /view/813486.htm \t _blank 汤菜：在煮汤时或煮汤后加入一匙野茶油，使汤更清鲜味美。 　　(六)清蒸：在清蒸前或清蒸后加入一匙野茶油，如蒸鱼或蒸蛋更清香鲜亮。 　　推荐食谱： 　　茶油拌面：空腹食用，可调理胃肠、腹泻、绞肠痧。 　　茶油煎荷包蛋：每日食用一个，可保护喉咙、预防中风和 HYPERLINK /view/6632.htm \t _blank 高血压。 　　茶油炒红菜：经常食用，可预防 HYPERLINK /view/923.htm \t _blank 糖尿病，妇女产前后抽痉、产后肚皮松纹。 　　茶油拌生鸡蛋：茶油一汤匙拌鸡蛋生吃，可止咳及润嗓。 　　茶油煎鸡蛋加前草或丁骑子：前法可调理无水气的 HYPERLINK /view/66040.htm \t _blank 肾脏不适，后者可调理有水气肾脏不适。 　　茶油炒杜仲及腰花：可滋阴补血、益胫骨、补肝肾、降血压、妇女产后坐月子食用，可防日后腰酸背痛。 　　茶油加 HYPERLINK /view/182219.htm \t _blank 姜丝炒肉：可清肝润肺、消红煺肿。 　　推荐外用： 　　轻敷茶油于肚脐，可消腹部涨气。长枝竹叶烧灰拌茶油敷患处。 　　如有臭头、疥太藓、火烫伤等可一试。 茶油的健康功效 　　新的研究表明，不同种类的脂肪酸对健康有着全然不同的作用，有些能导致 HYPERLINK /view/3942.htm \t _blank 癌症的发生，有些能防止癌症的发生；有些会增加 HYPERLINK /view/79772.htm \t _blank 心脏病的复发率，有些则能降低，因此某种脂肪对身体影响，往往取决于它独特的脂肪酸成份。 饱和脂肪酸，被认为是坏脂肪（通常指