比肉还要好吃豆腐做法.docVIP

1.鸡汤豆腐烩青椒 HYPERLINK /http_imgload.cgi?/rurl4_b=7b7459d35a5b0093f21ab59b0cb24be3d0f631bfb22f3cc4c375d279a8ba139f01c8599a59e1ce6b6fe3032dcea1ab29fa163ae990832c04070daa848c3466c68b2404c3605493989025ca1f631d98a=29b=28 \t _blank ? ? 材料：油豆腐，青椒，鸡汤，盐，葱 ? 1，起锅放油，油热后放入葱花爆香，然后放入油豆腐略炒一下，添入没过豆腐的鸡汤，调入适量的盐，转小火炖上10分钟。 ? 2，10分钟后，放入青椒转中火盖上盖子闷8分钟青椒熟了，这道菜就做好了！ ? PS：1）如果没有油豆腐，可以用豆腐泡代替。还可以用老豆腐切成片放到锅中两面煎到金黄，就是自己做的油豆腐。 ?????2）如果没有鸡汤，那么可以用鸡精或鸡粉调个汤，但是味道肯定要差一些！ ? 2.豆花牛肉 HYPERLINK /s/articlelist_1213168125_4_1.html \t _blank ????? HYPERLINK /http_imgload.cgi?/rurl4_b=7b7459d35a5b0093f21ab59b0cb24be301f1831f878e4e62902baba1814af3939fc845ca61b304388f7986e78b2c94f6fa044bb674105bd74c9af18616babed098d88bdac7dd2ef6df2c617778e78dd275cc995da=29b=24 \t _blank  HYPERLINK /showpic.html \l blogid=484f79fd0100ahdhurl=/orignal/484f79fdg6b26a885d16d690 \t _blank ? ???材料：内脂豆腐一盒，牛肉，西兰花，郫县豆瓣酱，花椒，鸡精，糖，花椒粉，淀粉，酱油，葱姜蒜 ? 1，把豆腐切成小块，然后放到加入盐的开水中泡一下，这样做是为了让豆腐不那么容易碎，还能祛除豆腐的生味；把牛肉切能薄片，加入相当与牛肉量五分之一的水，让牛肉把水都吸收，这样做是为了让牛肉吃起来很嫩，牛肉吸收水分后，在放入少量的花椒粉和酱油腌一下，然后抓上一层淀粉备用；西兰花焯水备用 ? 2，起锅，用葱姜蒜炝锅，然后放入约20粒花椒，炒出香味放入两大勺郫县豆瓣酱炒出红油然后添水，水开后放入少量的糖和花椒粉，再放入一勺鸡精，因为已经放了酱所以不需要放盐，调匀后放入豆腐，转中火煮10分钟，然后将味好的牛肉一片一片的放到锅中，转大火3分钟放入西兰花就做好了。 ? ? 3.川香什锦炖 ?? HYPERLINK /http_imgload.cgi?/rurl4_b=7b7459d35a5b0093f21ab59b0cb24be3e9d37045edbcc36ceedb1e2c7290820ccd88e85b0773e1c22372ed1693e9f3468c3f00e2c9bb27081b41334d6eae8c8a90b8d0d02ed17038a315fbea96fee57734eaf506a=28b=29 \t _blank  HYPERLINK /showpic.html \l blogid=484f79fd0100cthmurl=/orignal/484f79fdg7004c0c4c289690 \t _blank ? 材料:午餐肉,木耳,干豆腐结,白菜,油菜,葱,姜,蒜,陴县豆瓣酱,花椒,辣椒粉,花椒粉,鸡精,糖,酱油 ? 1,把午餐肉切成片;木耳泡发好去掉老根;白菜洗净切成块;油菜洗净;葱姜蒜切好,然后多切出约三瓣蒜的蒜蓉 ? 2,起锅倒油,油热后放入花椒和葱酱蒜爆香,然后放入陴县豆瓣酱炒出红油,酱的量要根据你食物的多少自己掌握,放到不用额外放盐的量是最合适的.炒出红油后,放入木耳干豆腐和午餐肉翻炒裹上酱料,然后添水,水的量只要末过食材就好,等到水煮沸了放入鸡精,少量的糖,酱油和花椒粉调一下味道,然后转小火煮15分钟.15分钟后,放入白菜和油菜,转大火将蔬菜煮熟关火. ? 3,将煮好的菜放到一个容器了,然后在上面撒上蒜蓉和辣椒粉,将烧热的油淋到蒜蓉和辣椒粉上就做好了! PS:可以根据自己的喜好放入自己喜欢的材料,其实这个是比较自由的! ? ? 4. 茶树菇炖红烧肉 ? HYPERLINK /showpic.html \l blogid=484f79fd0100etbhurl=/orignal/484f79fdg7343b457ea7a690 \t _blan