指压无痕是好腊肉等(16则).docVIP

指压无痕是好腊肉等(16则)文摘饮食区 指压无痕是好腊肉 优质上等的腊肉肉质结实，用指压后无明显凹痕。如果肉质太软，则说明风干不够，这种腊肉不仅口感欠佳，而且因为含的水分相对较多，容易发霉，不宜保存。另外，挑选腊肉还可以看颜色。腊肉色泽要鲜明，瘦肉呈鲜红或暗红色，肥肉透明或呈乳白色。反之，若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性、带有黏液、有酸败味或其他异味，则是变质的或次品。 （摘自《卫生与生活》） 炒菜汤汁不要喝 蔬菜里好多营养素都易溶于水。就绿叶菜来说，除了维生素C之外，其中一样重要的好东西――叶酸就易溶于水，还有维生素B2，也对人相当重要。菜汤里面总会有点油，这些油里面又溶解了胡萝卜素、叶黄素、维生素K等成分，都是好东西。另一方面，菜里面有草酸、亚硝酸盐，还可能含有机磷农药，它们也都容易跑到汤里。为了营养，好像应当把菜汤喝掉，但为了安全，还是应当把菜汤倒掉。 如今人们炒菜时油都放得不少，加上有人喜欢吃咸食，菜汤里面一定有不少盐分，那么，这种菜汤还是不喝为好。如果菜在炒之前已经用水焯过一次，去掉了草酸、亚硝酸盐和农药，炒的时候油和盐也比较少，那么喝掉菜汤是没问题的。（摘自《家庭生活报》） 老年脱发食疗法 人到老年头发容易脱落，重者以男性老人居多，女性极少，其原因不外乎家庭遗传、缺乏营养、精神紧张和肾虚血虚等，其中饮食和营养与脱发的关系很大，下面介绍几种简便而有效的食疗方法。 汤饮类 ①用5克桂圆肉、3克黑木耳加入糖20克熬成浓汤饮用；②用党参15克、去核乌枣5枚煎沸当茶饮。 粥类 ①用黑芝麻20克，大米50克，煮粥吃；②用大米50克、枸杞子15克煮粥吃。③将炒过的何首乌30克，放在沙锅中煎成浓汁去渣，加在锅中与50克大米熬成粥吃，并加入适量的冰糖或砂糖。 菜肴类 ①选用海带、紫菜做菜吃；②常吃鲜血、鸡蛋、鸡油、水果、蔬菜；③炒葵花子当零食吃。平常多注意卫生，少吃酸辣食物和肥肉。（摘自《农村实用科技》） 保健食品不要用沸水冲 许多人喜欢用烧开了的水冲饮保健品，这种方法是很不科学的。因为很多营养品大都选用炼乳、可可、维生素等原料精制而成，由于生产过程中经过了消毒灭菌的程序，可直接入口，用水冲调是为了稀释后便于饮用。用开水冲服，会令许多营养物质分解、变质，使保健品的作用大打折扣。所以，保健品用温水冲匀就行。 （摘自《养生大世界》） 彩色汽水无益健康 五颜六色的汽水其主要成分是人工合成的甜味剂、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水，再经加充二氧化碳气体后制成。这种汽水除含一定的热量外，几乎没有什么营养。这里的人工合成甜味剂包括糖精、甜蜜素、安赛蜜和甜味素等。这些物质不被人体吸收利用，不是人体的营养素，对人体无益，多饮用还对健康有害。 过量色素和香精进入儿童体内后，容易沉着在他们未发育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干扰体内多种酶的功能，对新陈代谢和身体发育造成不良影响。 （摘自《科学养生》） 上班族一天要喝三种茶 上午一杯绿茶 绿茶中含强效的抗氧化剂及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能促进分泌对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量咖啡因，可以刺激中枢神经、振奋精神。正因为如此，推荐在上午饮用绿茶，以免影响睡觉。 下午一杯菊花茶 菊花有明目清肝的作用，或是在菊花茶中加入蜂蜜，都对解郁有帮助。 疲劳了，还可以来一杯枸杞茶。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素C等，具有补肝、益肾、明目的作用。其本身有甜味，可以像葡萄干一样做零食，对解决“上班族”眼睛干涩疲劳很有功效。有些人就干脆用菊花加上枸杞一起泡来喝，这样的搭配也很完美。 晚间一杯决明子茶 决明子有清热、明目、补脑髓、益筋骨的作用，若有便秘的人还可以在晚饭后饮用，对治疗便秘很有效果。（摘自《健康时报》） 餐后吃菠萝可以助消化 菠萝外表虽然不够“油光水滑”，可对身体健康有着相当多的益处。菠萝含有丰富的多糖、有机酸、维生素及钙、磷、铁、钾等元素，还含有蛋白质、脂肪及食物纤维等。值得一提的是，当您吃得过饱、出现消化不良时，吃点菠萝能起到助消化的作用，还可以缓解便秘。它之所以助消化，主要是其中含有的菠萝蛋白酶在起作用。这种酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能。由于纤维素的作用，对便秘治疗也有一定的疗效。 菠萝虽好，但一次不能吃得太多，尤其是千万不能空腹吃，因为菠萝蛋白酶会伤害胃壁，所以宜在餐后食用。（摘自《生命时报》） 甲醛浸泡的食品易碎 甲醛的危害众所周知，食品中是否含有甲醛，可根据以下几点分辨：经甲醛处理过的食品大都有一种异味，同时由于浸