旅游高等职业教育个性化评价体系建设.doc

旅游高等职业教育个性化评价体系建设[摘要]旅游高等职业教育有其自身特点,这是由旅游业的行业特性所决定的,因此,作为旅游高等职业教育的评价体系自然要顺应这些特性,培养出符合行业要求的高素质专门人才。文章对国内现有旅游高职人才培养模式上存在的问题进行了深入分析,找寻旅游高职教育的自身特点,提出应当从评价形式、专业设置、知识结构、情商教育等方面尽快建立个性化的评价体系,以适应旅游业对高职人才的迫切需求。 [关键词]旅游职业教育 评价体系 旅游高等职业院校 [作者简介]肖飞(1957- ),男,江苏南京人,南京旅游职业学院党委书记,研究员,硕士,研究方向为旅游管理和旅游职业教育。(江苏 南京 211100) [中图分类号]G712 [文献标识码]A [文章编号]1004-3985(2012)30-0111-02 一、引言 旅游是一门实践性很强的学科,旅游业的发展需要大量实践性很强的技能型人才。按国家旅游局公布的数字,我国目前旅游从业人员达7000万。据相关统计资料,目前,全国共有高等旅游院校(包括完全的旅游院校和开设有旅游系或旅游专业的院校)810所,在校学生440038人,其中高职成为整个高等旅游教育的主体,他们中的70%以上毕业后都会在旅游行业就业,岗位包括酒店、旅行社、景区、旅游交通、旅游电子商务等,他们已成为旅游业一支较为稳定的就业大军。因此,旅游高等职业教育的水平如何,直接关系到整个旅游行业的人才质量和发展水平。如何对旅游高职教育进行准确客观评价,以帮助旅游高职院校保持正确的办学方向显得十分重要。 和旅游业发达国家对人才的要求相比,我国的高等旅游职业教育还有一定差距,专门化水平不够高,滞后于产业发展,旅游行业对人才的需求特点与旅游高等职业教育所设定的人才培养模式之间存在一定冲突。如何提高旅游高等职业教育水平,为行业和旅游企业培养更多有用人才,是当前旅游高等职业教育面临的关键问题,而解决问题的关键是要建立起一个科学的、具有中国特色的、个性化的旅游高等职业教育评价体系。 二、国内现有旅游高职人才培养模式上存在的问题分析 从旅游人才供给的总量、结构和素质三方面看,我国的旅游高等职业教育相对于旅游业的快速发展面临着一系列的缺陷和挑战,主要表现在: 1.旅游人才培养的目标模糊,缺乏竞争优势。由于旅游高职在我国学历教育与就业岗位上的不一致性,培养学生的目标性不够明确,在专业设置、课程体系、组织教学、教材等方面尚未形成科学合理的标准。反映在课程体系上是深度不够,甚至导致严重的偏态结构,即或偏重烹饪,或偏重酒店管理等,带有明显的功利性取向。更有甚者,有的院校不顾及课程体系的内在系统性和逻辑关系,课程设置只是进行简单的拼装,造成教学内容重复,结果是学生什么都学,什么也没有学透,所培养出的学生缺乏核心竞争力。 2.旅游高职教育特色化不够鲜明。中国旅游教育在蓬勃发展的同时,旅游高职教育实际成为很多综合类高职院校众多专业中的附属品,特别是不少工科高职院校开设旅游专业,有的是从原来传统专业中派生出来,有的是为了自身生存需要抽调人手拼凑起来,教师大多来自其他学科、专业。有的则全部是年轻教师,严重缺乏旅游业界的实践磨炼,缺乏旅游高职教育的基本能力,“双师型”流于形式,理论与实践脱节,很难培养出旅游业所需要的专门人才。 3.旅游职业教育特色不鲜明,导致对旅游人才供给的结构性失衡。一些旅游高职院校人才培养的定位不准,专业设置缺乏特色,课程体系不完善,实训设备不完备,与旅游行业需求明显错位,突出反映在旅游人才结构中,旅游行政管理、旅游企业经营、旅游专业技术和旅游服务技能等旅游主体人才培养数量偏少。而旅游业新业态人才培养严重滞后,导致人才紧缺。 4.旅游职业教育模式不够灵活,导致人才供给的素质不高。不少高职旅游教育因袭本科院校的教学模式,针对职业教育的手段十分有限。如何依据行业对人才的要求有效地组织教学,显得办法不多。在课堂教学和出外实习的时间分配和方式方法上也比较呆板,缺乏及时调整的能力。旅游职业教育的国际化水平和“产学研”一体化程度低,难以培养出复合型、开放型、创新型高素质专门人才。 三、旅游高职教育有其自身特点 旅游业作为传统服务业和现代服务业结合紧密的行业,在职业教育中有许多特殊的属性,不可避免地会影响到旅游职业教育,体现出与其他类型职业教育相异的特点,主要表现在: 1.旅游业为人服务的特殊属性。工科类技能型岗位主要是和物体或机器打交道,能力培养通常主要指技能培养,学校只要提高学生的技能,无需考虑被作用者的体验和感受。如果说工科类职业院校是培养“一元能力”的话,那么,旅游类院校必须培养学生的“二元能力”,不仅要有娴熟的技能,更要能通过自己的言行有效地表现技能。在人与人的服务与交流中,每一个细节、