超滤膜技术在L-阿拉伯糖发酵液精制中的应用.PDF

食品研究与开发 ２０17 年 1 月 研发与工艺 Ｆood Research And Development 第 38 卷第 1 期 91 DOI ：10.3969/j .issn.1005-6521.2017.01.021 超滤膜技术在L-阿拉伯糖发酵液精制中的 应用 王成福 ，孙鲁 ，杜瑞锋 ，赵光辉 （山东福 田药业有限公司 ，山东 禹城 251200 ） 摘 要 ： 为研 究超滤膜分 离技术在 L-阿拉伯糖发酵液精制提 纯工艺中的应用， 采用超滤膜 系统对 L- 阿拉伯糖发酵 液进行分 离，从膜孔径、操作压力、操作温度、错流流速 4 个方面考察 了发酵液对超滤膜通量的影响 ，以及不 同过滤方 式对后 续 离子交换树脂工作 交换容量的影响 。结果表 明 ：选用孔径为 1.0 μm 的超 滤膜 ，控制操作压力 0.4 MPa、操作 2 温度 50 ℃、错流流速 6 m/s ，其超滤膜对 L- 阿拉伯糖发酵液的平均膜通量为 119.8 L/ （m ·h ）。采用热水（65 ℃ ）与化 学 清洗剂相结合的清洗方式 ，可使每次超滤膜的膜通量恢复至新膜通量的 95 % 以上 。超滤膜分 离技术较之板框过滤可 使后 续离子交换树脂的工作交换容量提 高 51.45 % ， 较之真空转鼓过滤可使后 续 离子交换树脂的工作交换容量提 高 68.02 %。综上结果 ，超滤膜分 离技术可以高效地截 留 L- 阿拉伯糖发 酵液 中的酵母 、菌体 、胶质、蛋 白及 色素等杂质 ， 使后续的 离子交换工序顺利进行 ，从 而提 高 L-阿拉伯糖的产品品质。 关键词 ： 超滤膜 ；分 离技术 ；膜通量 ；L-阿拉伯糖 ；发酵液 ；精制提 纯 Application of Ultrafiltration Membrane in the Purification Process of L-arabinose Fermentation Liquid WANG Cheng-fu ， SUN Lu ， DU Rui-feng ， ZHAO Guang-hui （Shandong Futaste Pharmaceutical Co. ， Ltd. ，Yucheng 251200 ， Shandong ， China ） Ａｂｓｔｒａｃｔ ： In this paper ， the applicability of ultrafiltration membrane （UF ）in the purification process of L-ara－ binose fermentation liquid was studied. The influence rules of pore size ， operating pressure ， operating tempera－ ture ， and cross-flow velocity on the flux of ultrafiltration and downstream procedures （ion exchange ）were in－ vestigated. The results showed that ： the optimum pore size was 1.0 μm ；the optimum operating pressure was 0.