济南救助管理站物业招标方案.docVIP

济南市救助管理站物业招标方案 （一）项目简介及招标要求 一、项目简介 济南市救助管理站位于济南市无影山路23号是济南市民政局下属的从事社会救助管理的服务机构。 项目的服务范围主要包括办公楼、儿科值守保洁、管理科值守保洁、食堂的三餐制作分发及招待餐、室外的卫生保洁，安保执勤及秩序维护、设备设施维护维修控,机动车驾驶员（负责社会救助车辆的驾驶）等。 二、供应商资质要求 具有三级（含三级暂定）以上资质的物业管理公司，具备法人资格，具有资金保障能力，在济南市区有办事机构。 三、物业内容 （一）保洁服务。 （二）安保执勤及秩序维护。 （三）设备设施维护维修。 （四）救助车辆的驾驶。 （五）三餐的制作、分发及食堂的卫生保洁 四、物业服务项目及具体要求 1、普通区域清洁应符合表中的要求 项???目 服务要求 大厅、走廊、楼梯或消防梯地面 地面、接缝、角落、边线等处洁净，地面干净有光泽，无杂物、灰尘、污迹等，保持地面材质原貌。门框、窗框、窗台、表面无灰尘、无污渍。门框、门边缝部位光亮、无灰尘。空调出风口无灰尘、无污迹。门把手洁净、定时消毒。各种金属件表面洁净、光亮。 楼梯扶手、栏杆、窗台、指示牌 楼梯扶手、栏杆洁净、光亮。窗框、窗台、表面洁净无污渍。指示牌、广告牌无灰尘、无污迹。金属件表面洁净、光亮。 指示灯、消防栓、消防箱、公共设施 表面干净，无灰尘、无污渍。报警器、火警通讯电话插座、灭火器表面光亮、无积尘、无污迹。喷淋盖、烟感器、喇叭无灰尘、无污渍。监控摄像头、门警器表面光亮、无灰尘、无斑点。消防栓表面光亮、无灰尘，内侧无积尘、无污迹。 走廊、楼梯窗玻璃、大厅 保持洁净、光亮、无灰尘、无污迹、无水迹。 公共卫生间 地面干净，无污渍，无积水；墙壁干净，无污渍；无蛛网；大、小便器干净，无污渍，无色斑；隔断干净，无乱写乱画，无张贴物；金属件表面干净，无污迹，有金属光泽；风口或换气扇表面干净，无积尘；门、窗干净，窗台无灰尘；玻璃干净，无印迹；洗手台干净，无积水，面盆无污垢；各种管道表面干净，无污渍；空气流通，无明显异味。 停车场 保持地面无垃圾、无污垢、无积水；空气流畅，无异味。 休闲娱乐、健身设施 洁净、无污渍、无损坏。 2、设置科学合理的保洁工作方案 3、保洁设备、设施及各项低值易耗品由中标供应商提供。 五、设备设施维修维护工作范围及具体要求 1、工作范围与要求 （1）各楼层走廊扶手、门窗的维修与维护。 （2）水泵房、空调、消防水泵及太阳能的使用与维护，确保24小时及节假日有人值班维护；所有空调滤芯、出风口的维护、清洁和维修（每年至少清洁二次）。 （4）管道疏通、上下水管线维护与检修。 （5）院内外公共照明等设备的日常检查与维修。 （6）办公家具、炊具、家电的日常维修、养护与管理。 （7）日常维修与维护工作，保证水、电、暖的正常运行 2、设置科学合理的工作方案。 六、食堂操作间管理制度及卫生管理要求 1、食堂操作间管理制度 （1）负责烹调加工的厨师要认真学习《食品卫生法》和相关卫生知识，提高其法制意识和食品卫生安全意识。 （2）厨师要加强业务学习，熟悉各种烹调技艺，提高业务能力。 （3）厨师要根据不同食物的特性，采取合理的烹调方式，尽量不破坏食物的营养价值。 （4）烹调的菜肴尽量做到色、香、味等感官性状俱佳，增进用餐者食欲。 （5）四季豆、土豆等蔬菜的干煸，需经高温煮熟烧透后才能食用。烘、烧、炒要掌握火候，且数量不宜过多，要翻铲均匀。 （6）操作人员在加工时要严格按卫生要求操作，养成良好卫生习惯，加工食品时不能对着饭菜咳嗽、打喷嚏，不能用手抠鼻屎、耳垢，上厕所后要洗手。 （7）食品调味时要严格按烹调卫生要求进行，切忌用手指直接沾汤品尝，不能用汤勺、锅铲盛汤汁放入口中品尝。 （8）制作好的成品菜要直接用清洁、卫生消过毒的容器盛装，不能用抹布或围裙擦试容器。 （9）成品菜不能直接放在地上，防止异物带入容器对食品造成第二次污染。 （10）抹布、锅盖、防蝇罩等要保持清洁，分类使用。 （11）操作台上的调味品要分类摆放，并及时加盖。 （12）煮熟的饭菜要及时进入配菜间。 2、食堂操作间卫生管理制度 （1）工作人员必须持“身体健康合格证”方能上岗。 （2）上班时必须穿干净的工作服，戴工作帽，女工辫入工作帽，不外漏，佩戴工作牌，进入操作间必须用流动水洗手。 （3）不准在操作间吸烟、会客。 （4）操作间必须保证无鼠、无蝇、无虫害、地面干净，上下水通畅，无杂物、无异味，炊厨具、机械设备保持清洁。 （5）严防交叉感染，食物存放实行“四隔离”，即生熟食品隔离、成品与半成品隔离、食品与天然水隔离、食品与药物、杂物隔离。 （6）使用的调料盒必须加盖，并整洁。 （7）主食案、面盆、机械不用时必须加罩，食品加工机械必须符合卫生要求，按规定养护定期进