菠菜炒鸡蛋由材料制成.docVIP

菠菜炒鸡蛋的制作材料： 主料： HYPERLINK /YuanLiao/67b2e70d4b76e5b3.htm \t _blank 菠菜300克,鸡蛋3个, HYPERLINK /YuanLiao/7ff359267956dfb6.htm \t _blank 盐, HYPERLINK /YuanLiao/9dd95db9a969c872.htm \t _blank 料酒,葱末,姜末, HYPERLINK /YuanLiao/aad8df79ff6805df.htm \t _blank 味精,香油各适量。 1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。????　? 2、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。　? 3、炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。菠菜烫时别太很，如果有微波炉，可以将菠菜放入用高火加热约1分钟，就不用过凉水了。 韭菜炒蛋的制作材料： 主料：韭菜4两（约160克）,大鸡蛋3只调料：生油3汤匙,生粉2茶匙,清水1汤匙,鸡粉1/4茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少许。 做 法： 1、韭菜洗净切小段； 2、生粉用水拌匀制成生粉水，待用； 3、将调料、韭菜、生粉水一起拌匀； 4、在大碗内搅散鸡蛋； 5、炒锅烧热，放入三汤匙生油，待油热后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可装盘食用。 提示：将拌匀的生粉水加入蛋内，可避免炒韭菜时，出现过多的水分。 木须肉/苜蓿肉的制作材料： 主料：猪肉,鸡蛋,木耳, HYPERLINK /YuanLiao/879baed82157a543.htm \t _blank 黄瓜辅木耳泡发，去根，撕小朵； 黄瓜切菱形片；猪肉切丝；葱、姜切丝； 锅热油，加入鸡蛋炒散，盛盘备用； 另起锅，加油烧热，炒肉丝，肉变色加入葱、姜丝、料酒、酱油、盐炒匀； 加入木耳、黄瓜、炒好的鸡蛋翻炒，出锅前淋上香油。 料：葱姜, HYPERLINK /YuanLiao/7ff359267956dfb6.htm \t _blank 盐, HYPERLINK /YuanLiao/fb93b0d30e73259c.htm \t _blank 酱油, HYPERLINK /YuanLiao/9dd95db9a969c872.htm \t _blank 料酒, HYPERLINK /YuanLiao/ab76ddb6a488339e.htm \t _blank 香油，熟猪油50 克。 肉末豆腐的制作材料： 主料： HYPERLINK /YuanLiao/c49616abf32313aa.htm \t _blank 嫩豆腐600 克,肉末150 克, HYPERLINK /YuanLiao/fb93b0d30e73259c.htm \t _blank 酱油10 克,细盐3 克, HYPERLINK /YuanLiao/aad8df79ff6805df.htm \t _blank 味精3 克, HYPERLINK /YuanLiao/c2d339a017450495.htm \t _blank 黄酒5克,姜末5 克,葱花3 克, HYPERLINK /YuanLiao/39f7db5211545893.htm \t _blank 胡椒粉1 克,鲜汤300 克,湿淀粉25 克, 肉末豆腐的特色： 特点：鲜嫩可口。功效：强壮身体，改善体质。 教您肉末豆腐怎么做，如何做肉末豆腐才好吃 1.将豆腐切成2?厘米见方块，放入沸水锅内，加少许细盐，煮沸待用。 2.将锅烧热，加猪油，推入肉末拌散、断红，加姜末、黄酒、汤、酱油、细盐、胡椒粉，随即推入豆腐，用手勺反复拌炒，烧沸后，下湿淀粉勾荧推匀，加味精，撒葱花，淋上猪油，盛起装盆即成。 油闷大虾的制作材料： 主料：大虾一盘辅料：大葱半根,姜一块, HYPERLINK /YuanLiao/9dd95db9a969c872.htm \t _blank 料酒, HYPERLINK /YuanLiao/7ff359267956dfb6.htm \t _blank 盐, HYPERLINK /YuanLiao/18455ca7f53f4488.htm \t _blank 白糖, HYPERLINK /YuanLiao/bee717b042022946.htm \t _blank 醋,水一碗 1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线 2、葱、姜都切成一寸左右细丝 3、锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下 4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可