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减肥的王道：能量消耗大于摄入。这是唯一的方法，其他一切都是扯淡，即使是减肥药也得遵守这一原则。 ? ??? 如何减少摄入——少吃。具体说来，您应该注意以下几点： ? a) ???糖是肥胖的大敌，绝对不能多吃。人体日常的能量供给主要来源于糖——葡萄糖（所有糖的最终归宿）。只有在糖不足的时候，体内的脂肪和蛋白质都会被消耗。所以，想要减肥则要尽量减少糖类的摄入。比如：淀粉（米面谷物）、蔗糖（白糖、红糖）、果糖（含糖高的水果）、其他含糖食物（如蜂蜜）。但，这里要提一个东东，纤维素，这是个好东西。纤维素属于糖类，是一种多糖。可喜可贺的是由于人类体内没有β-糖苷酶，所以不能消化植物性纤维素（牛啊、羊啊都有这玩意，所以他们吃草就能活）。但是纤维素可以促进胃肠蠕动，加快肠内物质排出体外，清理肠道。什么米、面、谷物、土豆、番薯、富含糖类的水果等，能少吃就少吃，但可以多吃富含纤维素的蔬菜（芹菜、韭菜、白菜、菠菜、生菜等绿叶菜），含糖量少的水果（这个不太好说，水果这东西，还是少吃，果糖的含量都不少）；其他，富含维生素的食物一定要多吃，谨防维生素缺乏，如胡萝卜。一句话：多吃蔬菜，少吃饭，肉啊、油啊不能缺，维生素类要补全。这段有点长了，感谢您耐心看完。 ? b) ???2010年六月号的《环球科学》上，发表了美国科学家的最新研究，他们发现，碳水化合物其实才是真正的肥胖根源，精加工之后的谷物、面粉等，会让人体发胖。所以您看，美国为什么有那么多胖子？不是因为他们吃了牛肉，而是因为他们的汉堡包都是用精加工之后的面粉做的。所以如果您不打算跟美国胖子媲美，建议您就不要吃太多的精米、精面了。 ? c) ???不要偏食。少吃不代表不吃，一旦挑食，就会引起体内维生素和氨基酸的不均衡，对身体健康不利。所以，一定要保持自己的营养均衡。上面也说了，哪些东西要多吃。 ? 水果、蔬菜含糖量列表如下：1％：南瓜 紫菜 生菜2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜。3％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜4％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花 扁豆荚 茭白春笋油菜 空心菜 臭豆腐。5％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅 酱豆腐 韭菜花。6％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅 桃 枇杷豆腐干黄豆芽7％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。8％：生姜、洋葱头、红胡萝卜 樱桃 柠檬9％：橙子、波萝、李子、莲蓬 榨菜 蒜苗10％：葡萄、杏11％：柿子、沙果12％：梨子、桔子 豌豆 橄榄13％：柚子、苹果14％：荔枝 山药15％：苹果16％：土豆17％：石榴20％：香蕉、藕22％：红果85％：粉条再来看主食的含糖量：57％：面条72％：玉米面73％：富强粉、糯米粉76％：大米77％：小米85％：粉条93％：面包?