原创力文档- 1、本文档共4页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
鸭子如何在家做鸭子蒸山药
怎样在家做老鸭蒸山药
1 HYPERLINK /album/870c6fc3d8afa2b03fe4bea4.html?picindex=1
2 HYPERLINK /album/870c6fc3d8afa2b03fe4bea4.html?picindex=2
3 HYPERLINK /album/870c6fc3d8afa2b03fe4bea4.html?picindex=3
4 HYPERLINK /album/870c6fc3d8afa2b03fe4bea4.html?picindex=4
5 HYPERLINK /album/870c6fc3d8afa2b03fe4bea4.html?picindex=5
那天做的老鸭子蒸山药，可香了，既解馋又不腻，小家伙吃得可欢啦！
食材
主料：宰杀好的老鸭子一只， HYPERLINK /meishi/food_187 \t _blank 山药300克；
配料：生 HYPERLINK /meishi/food_815 \t _blank 姜（切片）、葱（挽结）、料酒各适量；
步骤/方法
将老鸭子收拾干净后斩成块；山药去皮，切成滚刀块后放入水中浸泡待用；
热锅中放少许油，下入鸭块与姜片，大火爆炒至鸭块出油，使鸭块表面看上去有微微的焦黄；
加入适量的盐与料酒，炒匀；
将山药块放入耐热的大碗底，再舀入炒好的鸭块，待用；
电压锅内放入适量的水，再摆入蒸架，将装有山药与鸭块的碗放在蒸架上，再放入葱结，盖上锅盖，保压30分钟后待锅内泄压后开盖取出即可。
注意事项
1.鸭子要选用老鸭，那些才养了两三个月的嫩鸭子肯定是没有这么香滴；一定要将鸭块大火爆炒干水分至出油,这样会增香很多哦；
2.将鸭肉与姜片同炒，在鸭肉炒至出油后再加入少许料酒，可以很好地去除鸭肉的腥味；
3.炒的时候只需放少许的油就可以了,因为鸭子炒好后会出一些油；在将鸭块舀出蒸碗中时,不要舀入太多的油,以免太腻；
4.山药切好后将其泡入水中，可以防止变黑；
5.鸭肉有滋阴补虚、清热止咳的作用；山药也有滋阴功效，两者同食不仅有补阴养肺的作用，还可以去除油腻哦。
文档评论（0）