杏鲍菇的制作流程.PDFVIP

禾 豐 生 技 農 場 簡 介 本場於民國95年建場，96年10月始 正式量產。 場區位於彰化縣溪州鄉濁水溪畔旁 榮光村。 簡 介 本場專注生產生鮮杏鮑菇單一商 品。 全場電腦環控栽培，全程無塵栽 培。 安全把關，無重金屬汙染。 杏鮑菇作業流程 原菌種 廢料處理 菌種 儲運 太空包 包裝 培菌 栽培管理 刺激出菇 採收 杏鮑菇製作 攪料機 太空包製作 填充機 杏鮑菇製作 殺菌爐 ‐ 須高溫，溫度最理想在125℃ 杏鮑菇製作 •高溫殺菌後，太 空包送入預冷室 冷卻降溫，接著 送入無塵室由技 術人員接菌，此 環節不容絲毫閃 失。 杏鮑菇製作 • 接菌完成，即送 入養菌室，須經 30天的『懷胎』 期，等待菌絲萌 發。 杏鮑菇製作 • 栽培庫房，重 出土、茁長到 亭亭玉立，每 一階段對溫度 的要求不一 樣，溫度隨菇 體變化調整。 杏鮑菇製作 • 產品分級嚴 謹，裡外一 致。 肥美好吃--杏鮑菇 本場通過ISO國際品質驗認 本場通過有機驗證 SGS檢驗報告