植物提取物抑菌活性及作用机理 - 动物营养学报.PDFVIP

动物营养学报２０１６，２８（８）：２３４４⁃２４５２ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１６．０８．００４ 植物提取物抑菌活性及作用机理 ∗ 刘旺景　 敖长金 　 萨茹丽　 陈圣阳　 丁　 赫 （内蒙古农业大学动物科学学院，呼和浩特 ０１００１８） 摘　 要： 天然植物中含有多种抑菌活性成分，可大致归纳为如下几大类，即生物碱类、挥发油 类、黄酮类、有机酸类、多糖类、单宁类和植物色素等。 本文借鉴国内外学者近年来的研究成果， 对植物提取物抑菌活性成分及抑菌机理方面的研究进行了概括和总结，展望了植物源性添加剂 在动物饲养方面的开发及应用前景，以期为抑菌性植物源饲料添加剂的开发及应用提供参考 依据。 关键词： 植物提取物；抑菌活性成分；作用机理 中图分类号：Ｓ８１６．７　 　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１６）０８⁃２３４４⁃０９ ［１］ 　 　 植物提取物顾名思义是指存在于植物体中人 类、异喹啉衍生物类和其他等 。 国内外学者已 们通过物理或者化学的方法提取出具有生物活性 经证明，天然植物中的生物碱具有抑菌的生物学 的物质，其有效成分如生物碱、挥发油、黄酮、多 活性。 糖、有机酸、单宁、油脂和大蒜素等均具有不同程 ［２］ 　 　 Ｍóｒｉｃｚ 等 用甲醇和乙酸乙酯从白屈菜的 度的抗菌作用，作为饲料添加剂，其耐药性极小， 根、茎和叶提取出的活性成分为生物碱。 通过薄 不易出现残留和毒副作用，具有极高的安全可靠 层层析法以及生物自显影法（ＴＬＣ⁃ＤＢ）检测其对 性。 因此以植物为原料进行饲料添加剂的研制与 枯草芽孢杆菌和大肠杆菌的抑菌活性，发现其提 开发已经成为各国研发的热点。 我国的植物资源 ［３］ 取物对上述２种菌都有抑制作用。 孙一丹等 研 非常丰富，尤其是有些植物已被证明具有良好的 究表明，带内生真菌和不带内生真菌的醉马草生 药用价值，所以，研究开发植物提取物为饲料添加 物碱提取液对离孺孢等８ 种植物病原真菌的菌落 剂对我国畜牧业的健康发展和畜产品品质的改善 ［４］ 生长和孢子萌发均有抑制作用。 杨佳冰等 发现 和提高具有重要的意义。 紫花地丁中的总生物碱对大肠杆菌的抑制属于中 度敏感，而对革兰氏阳性菌的代表金黄色葡萄球 ［５］ １　 生物碱类及其抑菌机理 菌则表现不明显。 杨梅等 从杜仲叶中提取总生 　 　 生物碱是天然植物中一类重要的含氮有机化 物碱以及对提取到的杜仲总生物碱进行柱层析分 合物，呈碱性，可与酸结合成盐，游离态的生物碱 离得到的４种纯化物。 测试它们对金黄色葡萄球 溶于乙醇等有机溶剂，不溶或难溶于水。 绝大多 菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、黑