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基于近红外光谱技术对建三江大米 快速检测分析研究.PDF

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    年月食品研究与开发第卷第期标准与检测基于近红外光谱技术对建三江大米快速检测分析研究宋雪健钱丽丽于金池张东杰黑龙江八一农垦大学食品学院黑龙江大庆摘要为实现建三江大米的真假快速鉴别应用近红外光谱仪测定来自建三江及非建三江地区的份大米样品对原始光谱进行预处理后采用因子化法进行鉴别分析最大合格性索引法进行合格性检测分析偏最小二乘法法进行定量分析结果表明种模式识别方法对建三江地区的大米正确判别率均在以上因此应用近红外光谱技术在建三江大米真假鉴别研究中具有可行性关键词大米近红外光谱鉴别分析合格性测试偏最小二

    ２０17 年 7 月 食品研究与开发 第 38 卷第 14 期 Ｆood Research And Development 标准与检测 138 DOI ：10.3969/j .issn.1005-6521.2017.14.029 基于近红外光谱技术对建三江大米 快速检测分析研究

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