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响应面法优化紫马铃薯皮花青素的提取工艺.PDF

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    食品研究与开发圆园年月分离提取云第卷第期响应面法优化紫马铃薯皮花青素的提取工艺王心怡方璐玲陈琪张丽文蒋玉蓉陆国权浙江农林大学农业与食品科学学院浙江临安摘要利用响应面分析方法研究紫色马铃薯皮花青素得率的最佳提取工艺采用有机溶剂浸提法选取提取温度料液比浸提时间进行单因素试验的基础上进行三因素三水平的中心组合研究并运用结果表明最佳工艺条件为软件对试验数据进行分析通过响应面分析法对提取条件进行了优化提取温益颐度提取时间料液比在此条件下紫色马铃薯皮花青素得率可达同时研究发现紫色马铃薯皮的花青素含量存在明显

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