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年月农业机械学报第卷第期鱼源莓实假单胞菌生长动力学与碳源利用分析郭全友修艳辉王鲁民姜朝军王磊中国水产科学研究院东海水产研究所上海上海海洋大学食品学院上海摘要以鱼源莓实假单胞菌为研究对象利用获得下其板中碳源生长数据采用修正的模型结合孔平均颜色变化率及利用面积分析其碳源利用效果并对个温度下值和乳酸钠的抑菌效应和生长动力学进行研究结果表明时莓实假单胞菌总体碳源利用能力和活性最强时次之时最弱在内碳源利用以糖类羧酸类和氨基酸类为主糖类中利用较好的有葡萄糖岩藻糖等氨基酸类中利用较好的有焦谷氨酸丙氨酸谷氨酸羧
２０１７年 ６月 农 业 机 械 学 报 第 ４８卷 第 ６期
ｄｏｉ：１０．６０４１／ｊ．ｉｓｓｎ．１０００１２９８．２０１７．０６．０４２
鱼源莓实假单胞菌生长动力学与碳源利用分析
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郭全友 修艳辉 王鲁民 姜朝军 王 磊
（１．中国水产
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