___D调之家大学生校园主题餐厅创业经营项目商业计划书.doc 9页

D调之家大学生主题餐厅项目商业计划书 目 录 摘要................................................................ 一、创业项目概括..................................................... 二、店面简介......................................................... 三、经营策........................................................... 3.1广告宣传....................................................... 3.2服务特色....................................................... 3.3定价策略....................................................... 3.4外卖服务....................................................... 四、餐厅管理结构..................................................... 五、市场发展分析..................................................... 六、财务状况分析..................................................... 七、风险与规避....................................................... 7.1外部风险....................................................... 7.2内部管理风险................................................... 7.3原料资源风险................................................... 7.4应对措施....................................................... 7.5保险措施....................................................... 结束语.............................................................. 摘要： 本项目计划开一家名为D调之家的学生餐厅，该餐厅位于学校公寓与新食堂之间空地 。经营早餐、中餐、晚餐，以及夜宵和各种饮品等。 我们餐厅有着许多特色的地方，充分符合大学生的口味、品味，以及生活习惯，相信定能吸引很多顾客前来就餐。 一、创业项目概括 项目名称：D调之家大学生主题餐厅 经营范围：早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮 项目投资：2万人民币 场地选择：学校公寓与新食堂之间空地 项目概述：D调之家是一家学生自助营养快餐店。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。同时还提供特色风味小吃等。 企业（机构）类型： 服务类型 店面简介 本店位于学生聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及校内高中、初中生。经营面积约为100平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以北方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。 本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 三、经营策略 3.1广告宣传 本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。 前期宣传：大规模，高强度，投入较大。 主要通过发放传单进行宣传，宣传单上要主要突出本餐厅的特色与开业期间的优惠活动。开业前三天在本餐厅消费满50元以上者可赠送一张10元优惠券。 后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期进行具体活动的策划和组织，通过活动时时提醒顾客的消

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