___高山瑶乡酒业投资经营项目创业计划书.doc

高 山 瑶 乡 酒 庄 创 业 计 划 书 第一章 项目摘要 一、市场背景 近年来，随着国家对白酒产业的限制，特别是自“十八”大规范公务接待以来，高档白酒的需求量日益锐减，这便为物美价廉、纯粮酿造的米酒腾出了市场份额。与此同时，随着人民生活水平的不断提高，以及消费观念、饮酒习惯的转变，越来越注重营养和健康，而纯天然人工酿造的高山瑶乡米酒正满足了这一市场需求。 二、项目介绍 “酒以成礼”、“无酒不宴”作为典型瑶乡文化代表，米酒温和的品性如同瑶乡质朴的民风浑然成一体。为发展壮大米酒酿造这一传统产业，提升品牌市场竞争力，公司在现有工艺水平基础上，进一步优化酿造工艺，改进产品包装，拓宽销售渠道。由过去家庭作坊式酿造转变为厂房规模化正规生产、塑桶散装转变为陶罐单瓶精装、酒坊零售转向大型超市、商场批量销售，结合当下知名电商平台，让我辰溪的“茅台”走出辰溪、走向全国乃至世界，真正现实米酒生产销售朝规模化、市场化、产业化方向发展。目前，公司年产商品酒可达80余吨，产值500万元余，现实税收20万元，解决当地就业220余人。 三、主营业务与产品 纯粮酿造米酒、糯米酒、红豆杉酒、红薯酒；开发高山云雾清明茶、瑶乡土法纯手工腊制品（鸡、鸭、猪）等系列产品，珍贵苗木的培植。 四、项目技术 采用瑶乡传统酿造工艺，以高山无公害优质大米、红薯、红豆杉果为原料，引用山涧洁净水源，实施野生草曲发醇，经溶洞窖藏，得出瑶乡珍酿。 第二章 公司概况 一、公司简介 辰溪县高山瑶乡酒庄有限公司作为一家从事米酒生产、加工、销售及生态种养为一体的农业产业化企业。公司生产基地地处大湘西雪峰山深麓，被誉为“怀化西藏”之称的辰溪县罗子山瑶族乡，最高海拔达1378米，这里四季葱郁、山泉潺潺、气候怡人，是酿造米酒的绝佳之地。公司秉承“高山瑶乡酿美酒，喝出健康好生活”的理念，采用瑶乡传统酿造工艺，以高山无公害优质大米、红薯、红豆杉果为原料，引用山涧洁净水源，实施野生草曲发醇，经溶洞窖藏，得出瑶乡珍酿。公司坚持走“公司＋基地+农户”的发展思路，带领当地农户共同致富。目前，公司已发展生态优质大米种植基地5个，面积达800余亩，并利用酿酒产生的酒糟与多家生猪养殖基地、养殖户建立了商业合作关系，同57个种粮大户签订了优质超级稻种植收购合同，实现了信息、技术、资源共享，有力促进农民增收致富和地方经济发展。 二、公司发展理念 以科学理念去发展，以绿色农业为导向，以生态健康为根本。公司秉承“高山瑶乡酿美酒，喝出健康好生活”的理念，采用瑶乡传统酿造工艺，以高山无公害优质大米、红薯、红豆杉果为原料，引用山涧洁净水源，实施野生草曲发醇，经溶洞窖藏，得出瑶乡珍酿。公司坚持走“公司＋基地+农户”的发展思路，带动农民增收致富和地方经济发展。 三、公司规划 （一）先期规划（第一年—第二年） 1、在罗子山瑶族乡桂林村租赁1栋加工厂房（租赁期为5年）； 2、在罗子山瑶族乡、后塘乡流转土地800亩发展优质大米种植基地； 3、建立品牌，并注册商标； 4、购置相关生产设备，投入生产运营。 （二）中期规划：（第三年——第四年） 1、新购置一套生产设备，增加一条红豆杉、荞麦等保健酒生产线投入生产运营。 2、新建一座年产3000头猪的养殖场。 3、新建一个面积为2000亩的集花草、苗木、蔬菜为一体的农场。 4、新建一个可以贮存叁拾捌万斤酒的地窖。（用于窖藏年份酒） 后期规划： 在黄溪口境内再流转土地2000亩，发展优质大米种植基地作为公司以后扩大生产规模打下基础。争取用5年时间让我们高山瑶乡的产品走出湖南，走向全国。 四、营销策略 1、产品策略 产品突出有机、绿色、无公害，同时保证米酒品质，建立品牌。 2、产品定价策略 通过调查市场供求关系，合理调整产品价格，实施动态管理；及时采取应对竞争对手的降价策略，始终保有价格优势；不断推出新的产品，加大对产品的广告宣传，提高知名度。 3、销售渠道策略 销售渠道：产品实行门店直销，进入商店、超市、饭店销售。同时建立电子商务平台，推广订单销售。 六、公司运行模式 按照产权清晰，责权分明，科学管理，激励和约束相结合的现代化企业要求，实行总经理负责制，下设生产部、销售部、财务部。 七、组织结构与分工 姓 名 性别 出生 日期 工作状况 担任职务 主要职责 石渊根 男 73.11 董事长 负责生产、安全 舒理林 男 77.8 总经理 负责全面工作与产品技术保障工作同时对项目进行总体设计、生产、销售、经营及人事管理。 夏志华 80.5 销售部经理 负责产品市场推广和销售策划 金玉宝 男 80.3 财务部、电子商务经理 负责财务管理和市场推广管理 向皓 男 90.4 总经理助理 负责办公室日常工作和生产 一、公司分工 （二）公司组成结构 第二章 产品介绍 1．产品：