蓝莓面包使用长帝电烤箱制作.pdfVIP

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2017-08-08 发布于北京
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蓝莓面包使用长帝电烤箱制作.pdf

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蓝蓝莓莓面面包包（（使使用用长长帝帝电电烤烤箱箱制制作作））家里做的烘焙点最多就是面包和蛋糕了，次将它变着吃，但万变不离其中，做法都差不多，味道却可有不同哦水+牛奶+白糖+鸡蛋混合搅拌均匀加入酵母搅拌均匀，再加入高筋面粉搅拌，面粉完全吸收水分后揉成面团揉至面团表面光滑不粘手时，加入黄油再柔至面团光滑，能拉出手套膜为止揉好的面团静置10分钟，将面团分割8个60克的小面团，然后滚圆把滚圆的小面团擀长，再卷起，做成长条卷好的长条2条拼在一起摆放到烤盘里，放入烤箱发酵，调至发酵功能进行发酵，约发酵1个小时，发酵至面团原体积2倍（注：发酵过程中如面包表面干身，可用喷壶喷一下水，以免影响发酵）发酵好的面包面上刷一层蛋黄液，再挤上沙拉酱，然后在面包中间挤上一条蓝莓馅放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火150度，烤12分钟即可烤好的面包用蛋糕刀切开即可食用本文作者：烘焙时光