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河河南南人人美美食食板板面面，，就就是是这这么么的的给给力力！！满满满满的的幸幸福福感感！！
农村街上这碗面，叫板面，据说已有两 年历史，大概因为面是在木板上摔出来的，
所以叫板面。不过味道确实非常赞，入口面香味美！
制作好的面胚儿，一碗三条，看着不多，板出来一大碗。一般老板都会根据每天的销
售量提前把面胚擀好！
面胚压扁，撒面粉儿防粘，师傅这手法好熟练。面条像棍一样！
先拿擀杖擀成片状，之后才开始摔。
师傅抡圆了胳膊，使劲儿在木案板上摔打，力度很大，案板上的面碗都在动。不过力
度越大，拉出来的面越筋道！
分成细条儿，继续摔，摔好下锅，兑上豆芽儿和小白菜。
捞到瓷碗里，面白菜翠，看着很有食欲。
猜猜这锅里盛的啥，没有这一锅肉肉，板面就不会那么好吃。
大块的牛肉臊子，很实在，吃起来香溢满口，也过瘾。
这碗板面，清汤下面，所以汤并不是主要的，主要就是吃臊子和面吧，面的确是很筋
道，不愧是摔出来的。
本文作者：猫小郭
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