准噶尔山楂叶抗氧化及抑制α-葡萄糖苷酶活性.PDF

２０17 年 2 月 食品研究与开发 第 38 卷第 3 期 Ｆood Research And Development 基础研究 20 DOI ：10.3969/j .issn.1005-6521.2017.03.005 准噶尔山楂叶抗氧化及抑制 α-葡萄糖苷酶 活性 刘伟 ，任艳利 ，让凤菊 ，何晓燕 ，欧阳艳* （伊犁师范学院 新疆维吾尔 自治区普通高校天然产物化学与应用重点实验室 ，新疆 伊宁 835000 ） 摘 要 ： 采用超声提取不同月份准噶 尔山楂叶，系统溶剂萃取其醇提物得到环 己烷部位、乙酸乙酯部位、正丁醇部位和 水部位 ，分别测定其总黄酮含量 ，通过清除 DPPH 自由基、铁 离子还原能力和 α-葡萄糖苷酶抑制活性评价准噶 尔山楂 叶不同提取物的体外抗氧化活性及降血糖活性。结果表明，准噶 尔山楂叶各提取物均有不同程度的抗氧化和 α-葡萄糖 苷酶抑制活性 ，其 中以总黄酮含量最高的乙酸乙酯部位（28.87 mg/g ）效果最佳 ，其对 DPPH 清除活性（IC50 = 0.026 mg/mL ） 远强于阳性对照 BHA（IC50 = 0.996 mg/mL ），α-葡萄糖苷酶抑制活性（IC50 = 19 1.7 1 g/mL ）高于阳性对照阿卡波糖（IC50 = 1 044.32 g/mL ）。各提取物体外抗氧化和降血糖活性与其总黄酮含量呈正相关性 ，说明黄酮类化合物为影响其活性的主 要 因素。 关键词 ： 准噶 尔山楂叶；总黄酮；抗氧化 ；抑制 -葡萄糖苷酶活性 Antioxidant and Alpha-glucosidase Inhibitory Activity of Crataegus songorica Leaves LIU Wei ， REN Yan-li ， RANG Feng-ju ， HE Xiao-yan ， OUYANG Yan* （University and College Key Lab of Natural Product Chemistry and Application in Xinjiang ， Yili Normal University ， Yining 835000 ， Xinjiang ， China ） Ａｂｓｔｒａｃｔ ： Crataegus songorica leaves collected in different months were extracted by ethanol then partitioned by system solvents with different polarity. The total flavonoids in the ethanol extract ， cyclohexane fraction ， ethyl acetate fraction ， n-butanol fraction and water fraction were measured and the antioxidant activity and in vitro hypoglycemia activity were assayed by scavenging activity of DPPH radicals ， reducing power and anti-α-glu－ cosidase activity. The results showed that different extracts from Crataegus songorica leaves all exhibited dif－ ferent degree of antioxidant activity and anti -α -glucosidase activity ， among which ethyl acetate fraction