中式快餐连锁品牌店老乡鸡市场营销营业推广策划书.doc

中式快餐连锁品牌店老乡鸡市场营销营业推广策划书 前 言 金点子管理咨询公司，受老乡鸡公司委托，就2015年——2016年期间营业推广方案，关于企业品牌推广及新品推荐进行策划工作。我公司将就项目的实际情况，结合最新的市场动态，力求为本项目找到最佳的策划方案，为贵司赢取最大的经济效益和社会效益。 目前，安徽省的快餐行业正处于高速发展时期，国际品牌有麦当劳、肯德基、必胜客等，本土品牌有真功夫，大娘水饺、沙县小吃等。每一个企业，都有自己的特色，所以老乡鸡在这个关键时刻必须抓住机会，才是长久发展之计。 目录 1市场状况分析 4 1.1老乡鸡现状 4 1.2老乡鸡消费者基本状况 4 1.3竞争者状况分析 5 1.4老乡鸡及竞争对手的优缺点比较 5 2老乡鸡swot分析 6 2.1优势（strength） 6 2.2劣势（weakness） 6 2.3机会（opportunity） 6 2.4威胁（threat） 6 3营销策划的目的 7 3.1新品的研发 7 3.2品牌的推广 7 4老乡鸡营销策划的策略 7 4.1产品策略 7 4.2价格策略 7 4.3促销策略 8 4.4渠道策略 8 5营业推广的具体方案 8 5.1老乡鸡新品推广方案——老乡鸡的新“食”界 8 5.2“老乡鸡文化节”的系列活动 10 5.2.1活动之一：网上推广方案：抢楼活动 11 5.2.2活动之二：扯开嗓门喊出老乡鸡版“好声音” 12 6财务预算 11 7老乡鸡营业推广效果预测和监控 14 7.1营销效果的预测 14 7.2营销效果的监控 14 8附录 14 8.1附件： 14 1市场状况分析 1.1老乡鸡现状 老乡鸡在安徽现有300多家直营连锁店，遍布全省各市县，更多门店正在陆续开业中。老乡鸡的菜品以安徽著名土鸡品种“肥西老母鸡”为主要原料，招牌菜品“肥西老母鸡汤”采用大别山生态散养的最优质土鸡，经精火熬炖而成，汤清肉白，原汁原味，被中华烹饪协会评为“中华名吃”。 公司已经获得“中国驰名商标”“国家地理标志”“中华餐饮名店”“绿色产品”“中华优秀快餐品牌”“中国食品优秀企业”等荣誉称号。 通过前期市场调查，我们发现老乡鸡现状如下：首先在我们的调查过程中我们发现有很多人，都不知道有老乡鸡这个点，所以由此可见，老乡鸡的知名度不是很高。其次知道老乡鸡的顾客，对老乡鸡的评价也参差不齐，有消费者认为老乡鸡味道好，品质高，而且有较好的影响；但有消费者就认为老乡鸡的菜式较少，价格偏高，服务态度有待改善。 1.2老乡鸡消费者基本状况 通过调查，我们发现到老乡鸡消费的顾客有以下特点，首先，多为20—30岁，因为老乡鸡多在市区繁华地段，处于这一年龄段的人，都喜欢逛街，所以在市区消费较多。进而老乡鸡就有了市场。其次多为上班族。因为老乡鸡店面选址一般在商场旁边，所以商场的上班人员，为了方便就会在此消费。最后消费者月收入多在2000—3000元平均，每月消费3—5次，每次消费在30—50元，老乡鸡是快餐为主打，所以高收入群体的人一般会看不上，他们一般选择酒店或高档的餐厅，低收入者群体一般不会再里面消费，因为他们觉得没有必要。所以中档收入的消费者成为老乡鸡的忠实顾客。 1.3竞争者状况分析 麦当劳是国际知名餐饮品牌，在全球拥有超过35,000家餐厅，每天为119个国家和地区的7,000多万名顾客提供高品质的食品与服务。麦当劳分别在2012年、2013年、2014年连续三获得“中国健康七星奖”。麦当劳特别注重慈善公益事业，其不惜花重金，去筹办任何一个有意义的活动。而且在很多慈善晚会上获奖。安徽省内，麦当劳一般会在较为发达的市开店，其覆盖率没有肯德基广。麦当劳以汉堡、小吃、饮料、甜品为主，多为西式快餐。企业的特色在于“开心乐园”，麦当劳以开心为宗旨，使麦当劳餐厅成为欢乐餐厅。因此，其消费群体都为未成年的小朋友，以及想要快乐的年轻人。 肯德基（Kentucky Fried Chicken KFC）是美国跨国连锁餐厅，同时也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，由哈兰德·桑德斯上校于1939年在肯塔基州路易斯维尔创建。其主要出售炸鸡等快餐食品，经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新包装，针对人们尝鲜的心态，从而获得利润。在安徽省内，肯德基基本上每一个市都有一家，省会合肥就有10家。肯德基立足打造中国新式快餐，改变中国的饮食习惯。肯德基的消费群体是爱时尚和想放松的年轻人，当然儿童也是它的目标市场之一。 1.4老乡鸡及竞争对手的优缺点比较 老乡鸡是安徽人自主的品牌，拥有独特的品牌优势以及社会凝聚力，老乡鸡的产品有独特之道，其原料来自180天自家散养的土鸡，老乡鸡以自育、自养、自宰、自烹为一体化，采用中央厨房标准化精做，恒温冷链配送，以及全程监控确保食品安全，这都是老乡鸡食品口味的保障。老乡鸡