休闲食品生产线建设项目商业计划书.doc

第章 1.1项目名称、性质 1.1.1项目名称 1.1.2项目性质 新建 1.1.3项目承办单位 承办单位：总投资：元1.2项目概况 1.2.1建设地点 本项目选址位于1.2.2建设规模 本项目占地面积亩，总建筑面积平方米，包括生产车间库房平方米，办公楼平方米，其它辅助设施平方米。 1.2.建设期限 该项目已完成工程前期的各项准备工作，某某市场调研，建设规模、项目地址、资金来源的确定等。 预计从本的编制到工程竣工验收、投产运营共需个月时间。 1.2.投资规模及资金构成 项目总投资元，其中固定资产投资万元，铺底流动资金万元。在固定资产构成中，建筑工程费用万元，设备购置及安装万元，其它费用万元（含征地费用），基本预备费0万元。 1.2.资金项目总投资元。1.3结论 生产项目，符合国家产业政策，符合某某市发展规划，符合某某县的经济发展规划。从建设条件方面看：项目厂址选择合理，工艺设备选择先进，能够在某某市场保持领先，经测算，该项目总投资元。项目建成投产后，年元具有良好的经济效益。综上所述，该项目技术进、设计合理具较好的盈利能力、抗风险能力，社会效益、经济效益显著。因此项目的建设是可行的。主要财务数据 序号 名 称 单位 数量 1 总投资 万元 2 固定资产投资 万元 3 铺底流动资金 万元 4 营业收入 万元 5 增值税金及附加 万元 6 总成本费用 万元 7 利润总额 万元 8 所得税 万元 9 税后利润 万元 投资利润率 % 投资利率 % % 32 13 所得税前财务净现值 万元 4447.17 14 所得税前投资回收期 年 4.23 15 所得税后内部收益率 % 24 16 所得税后财务净现值 万元 2677 17 所得税后投资回收期 年 5.17 第二章 2.1项目建设背景 2.1.1项目建设的政策环境 根据食品工业发展规划，十二五期间食品工业发展的主要预期目标是：在结构调整和提高经济增长质量的前提下，十二五期间食品工业增加值年平均增长率为15%左右；努力扩大深加工和高附加值食品的出口，出口创汇年平均增长8%，提高重点出口企业的国际竞争力；逐步建立合理的膳食结构，并根据合理膳食的要求，调整食品工业产业结构；要优化产品结构，不断开发新产品，提高产品质量和档次，增加花色品种；食品工业排放的水、大气污染物要做到达标排放；综合利用水平要达到20世纪90年代国际水平；形成高效的食品质量安全监控体系。并把方便食品和功能性食品作中国食品工业的发展重点之一。 焙烤食品糖制品行业的发展目标是：适应不同消费人群的需要，重点发展方便主食品、功能性食品，如速冻、微波、休闲食品和中西式快餐食品，提高人们一日三餐工业化食品比重。积极采用先进生产工艺，开发糕点、饼干、糖果、冷冻饮品、果脯蜜饯及休闲食品新品种，促进传统食品现代化。 2.1.2休闲食品的功能与特征 随着对休闲食品的研究和认识的不断加深，其功能性日益受到人们的关注。近日在一次研讨会上，中外营养学家提出：可用休闲食品抗疲劳。最新的研究表明，多食用富含抗氧化性物质的食物对抗拒疲劳和缓解压力有显著的作用。抗氧化剂通过控制自由基来促进人体免疫系统。自由基是氧的一些不稳定形式，会损害人体的一些重要脂肪，从而损伤人体细胞。维生素e、c和a等抗氧化性物质可以控制这些自由基，保护人体免疫系统，从而可以缓解生活带给人们的心理和生理上的压力，并防止不洁净空气带给人体的影响。 目前中国休闲食品的主要种类有：糕点、面包、饼干、谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、糖食类、肉禽鱼类、干制果蔬类等。如今巧克力、蛋黄派等新型休闲食品愈来愈得到消费者的青睐。 1、功能性休闲蛋黄派 蛋黄派是一种夹心蛋糕的名称，是最近流行起来的一种集茶点、早餐为一体的小食品，由于其浓郁的蛋香味、松软的口感和丰富的营养以及独立包装便于携带，且保质期比普通糕点明显延长，很快受到了消费者的青睐。某某市场上的蛋黄派所用的糖类主要为蔗糖，保湿剂大部分是山梨糖醇。 功能性休闲蛋黄派以低聚异麦芽糖作为一种功能性因子替代蔗糖和保湿剂使用，可以为蛋黄派增加保健特色。低聚异麦芽糖抗龋齿性甚佳，不易被蛀牙病原菌发酵，牙齿不易腐蚀。它与蔗糖并用时，也能阻碍蔗糖因与变异链球菌作用，抑制龋齿。除保持食品的湿润外，低聚异麦芽糖还可以防止淀粉食品老化，更利于蛋黄派保持不变硬。除了保湿、防龋外，还具有增殖双歧杆菌、润肠通便等保健作用，赋予了蛋黄派独特的保健功能。 2、月饼，代表着中国传统文化。 月饼是中国传统食品，是源远流长、博大精深的中国文化宝库中极富魅力的文化之一，具有精深的文化内涵，其产品在某某市场被认同是确定不疑的。 2.1.3项目提出的理由 食品是人类生存和发展的物质基础。我国有13亿人口，人民的生活水平和饮食方式在不断提高和改进，今