鸡蛋的花式吃法.PDFVIP

B07 美食 Foods 年 月 日 星期二 广告热线： 2017 7 4 鸡蛋的花式吃法 如何玩转一颗鸡蛋 你喜欢怎样吃鸡蛋，水煮的油煎的？溏心的全熟的？这些吃法毫 无新意！鸡蛋作为最常见的食物之一，在世界各地的餐桌上总少不了 它的身影，而且几乎大部分的地区都有以鸡蛋为原料的特色美食。 它不仅营养丰富，极易身体吸收，做法也五花八门。人们不甘于简单的 水煮、煎炸、炒制，而将鸡蛋按照各自的饮食偏好特色做出了各种花样，来一起大饱 眼福吧~ “表里不一”的口感 味蕾的挑战 10分钟搞定 苏格兰煎蛋 Scotch egg 罗马尼亚魔鬼蛋 Deviled Eggs Poached Egg 苏格兰煎蛋金灿灿的外观，香喷喷的蛋黄，够让人馋涎 魔鬼蛋看起来就像普通的水煮蛋加了一些装饰，其实不 欲滴。让人很难想象，裹着面包屑炸到酥透的蔬菜猪肉丸里， 然。光看外表，肯定想不到它内有乾坤吧？它是将煮熟的鸡蛋 美味英式早餐随心配 竟然藏的是一颗溏心蛋，这种搭配，出人意料，口感简直无 一分为二，取出蛋黄并碾成泥，加入黄芥茉、辣椒、胡椒粉、 相信许多人吃过不少英式早午餐brunch，其中的 与伦比。再随心撒上一点百里香，配着英国HP 牌酱，就是 盐搅拌拌均匀后，再填充回蛋白里。多重辣味的混搭不断地刺 Poached Egg 是不是让你流连忘返。其实英式早餐 当地酒吧餐厅的特色小吃。 激着你的味蕾，仿佛一颗小炸弹在嘴中爆发。 做法并不难，关键在于Poached Egg 的做法。做好 Poached Egg，一份美好的早餐就成功了一半了！ Poached Egg 怎么做？很多人拿起刀叉的时候 一定或多或少都猜测过这个问题吧。如何将蛋壳敲碎 之后依然保持鸡蛋完整的形状？把蛋白煮熟的同时又保 持蛋黄未熟的状态？接下来就教大家如何做出完美的 Poached Egg。 小身材大奥秘 酸甜酥脆新滋味 荷兰荷式煎蛋 Uitsmijter 奥地利碎煎饼 Kaiserschmarrn Uitsmijter 是一道味道及制作方法都十分独特的美食，与 将切碎的煎饼包裹加入白糖与奶油混合，鸡蛋、豆粉、 煎蛋早餐有着相同之处，荷兰煎蛋午餐是另一顿黄油和面包 软干酪混在一起搅拌均，用黄油煎好，撒上黑莓蓝莓蔓越莓 的餐饮，可以根据个人口味搭配一些冷餐肉，通常这些肉都会 再淋点儿蜂蜜或者搭配一款你最爱的果酱，一道奥地利特色 切得很薄放在上面，然后再搭配着咖啡、茶、牛奶或酸奶等饮品， 的早餐就此诞生。不仅是早餐，香甜的口味也使它同样成为早 STEP1:将蛋液装入保鲜膜 美美地享用这些美味。 午餐或是下午茶的首选。