酶学河北科技大学大学英语精品课.DOC

第 10 次课 2 学时 上次课复习： ①蛋白质的等电点？酸碱性质？蛋白质紫外吸收？ ②维持蛋白质胶体溶液的稳定因素？ ③使蛋白质沉淀因素有？其原理？哪些方法可获得不变性的沉淀蛋白质？ ④蛋白质变性与复性？常用变性剂？变性蛋白有何特点？ ⑤凝胶过滤法测定相对分子质量（分子筛层析）和SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定相对分子质量的原理？ ⑥蛋白质的盐溶和盐析？盐析的原理？ ⑦蛋白质的分离纯化步骤？常用的分离方法及各自原理？ ⑧蛋白质的含量测定的方法有？其原理？ 本次课题（或教材章节题目）：第二章 酶 学 第一节 酶学概述 教学要求：掌握酶催化作用特点；了解酶的分类和命名；掌握酶的分离纯化过程及常用方法；能应用米氏方程进行反应速度等的计算。了解诱导酶、同工酶、人工合成酶的概念，并初步了解酶工程。 重 点：酶催化作用特点；酶的分离纯化及常用方法和原理；米氏方程；反应初速度、比活性、Km、双倒数法求Km 难 点： 米氏方程的用途；酶的纯化倍数、比活性、活力单位的计算 教学手段及教具：课堂讲授与PowerPoint演示相结合，。 讲授内容及时间分配： 导入新课：5分 第一节 酶学概述（80分） 一、酶是生物催化剂 二、酶的化学本质及组成 三、酶的酶的分类与命名 四、酶的专一性 五、酶的活力测定和分离纯化 六、核酶、抗体酶及酶工程 　小结：5分 课后作业 1.酶催化作用的特点 2.辅酶与辅基？二者如何区分？作为酶蛋白的辅因子功能是？细胞中全酶种类很多，为什么辅酶或辅基种类少？全酶的专一性由哪部分决定？ 3.国际系统分类法将酶分为哪六大类？ 4.测定酶促反应时的最适条件是？ 5.寡聚酶、多酶体系、酶活力、比活力、核酶、抗体酶、固定化酶、化学酶工程、生物酶工程。 6.酶的分离纯化基本程序和注意事项？判断酶提取纯化方法优劣的指标是？ 书后348页：1,2,3,4,6,7,10,13,14,15 参考资料 《生物化学》科学出版社　　现代生物学精要速览中文版　　王镜岩等译 《生物化学简明教程》　高等教育出版社　　罗纪盛等 《蛋白质分子基础》高教出版社　第二版　陶慰孙等 第 11 次课 2 学时 上次课复习： 1.酶催化作用的特点？辅酶与辅基？为什么辅酶或辅基种类少？全酶的专一性由哪部分决定？ 2.国际系统分类法将酶分为哪六大类？ 4.测定酶促反应时的最适条件是？为什么测定酶反应初速度？ 5.寡聚酶、多酶体系、酶活力、比活力、核酶、抗体酶、固定化酶、化学酶工程、生物酶工程。 6.酶的分离纯化基本程序和注意事项？判断酶提取纯化方法优劣的指标是？ 本次课题（或教材章节题目）：第二章 酶 学 第二节 酶促反应动力学(1) 教学要求：掌握底物浓度对酶促反应的影响；掌握可逆抑制剂与不可逆抑制剂、竞争性抑制与非竞争性抑制作用特点；米氏方程；Km、双倒数法求Km 重 点：可逆抑制剂与不可逆抑制剂、竞争性抑制与非竞争性抑制作用特点；双倒数法求Km 难 点：可逆抑制剂与不可逆抑制剂的鉴别； 双倒数法求Km 教学手段及教具：课堂讲授与PowerPoint演示相结合。 讲授内容及时间分配： 　复习：5分 第二章 酶 学 酶促反应动力学 一、化学动力学基础（10分） 二、底物浓度对酶反应速率的影响（30分） 三、酶的抑制作用（40分） 小结：5分 课后作业 1.可逆抑制与不可逆抑制如何区别？ 2.竟争性抑制剂与非竟争性抑制剂作用特点？ 3.根据实验数据利用双倒数法求Km和Vmax 4.说明磺胺类药物抑菌作用机理？ 5.中间产物假说？米氏常数？米氏方程？ 思考题381页：1,3，4 （双倒），5,7,8,14,15 参考资料 《生物化学》科学出版社　　现代生物学精要速览中文版　　王镜岩等译 《生物化学简明教程》　高等教育出版社　　罗纪盛等 《生物化学》高等教育出版社　　等 第 12 次课 2 学时 上次课复习： 1.可逆抑制与不可逆抑制如何区别？ 2.竟争性抑制剂与非竟争性抑制剂作用特点？ 3.根据实验数据利用双倒数法求Km和Vmax 4.说明磺胺类药物抑菌作用机理？ 5.中间产物假说？米氏常数？米氏方程？ 本次课题（或教材章节题目）：第二章 酶 学 第二节 酶促反应动力学（2） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　第三节 酶的作用机制和酶的调节（1） 教学要求：了解影响酶促反应的各种因素；温度、PH、酶浓度对酶促反应的影响机制。掌握酶活性中心，别构部位；了解酶催化反应的独特性质 重 点：温度、PH对酶活性影响机理，酶的活性部位、必需基团、别构部位 难 点：酶的活性部位、必需基团、别构部位、同