看了这个煮粥公式,你就能够掌握米和水的比例了.pdfVIP

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2017-08-12 发布于江苏
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看了这个煮粥公式,你就能够掌握米和水的比例了

看看了了这这个个煮煮粥粥公公式式，，你你就就能能够够掌掌握握米米和和水水的的比比例例了了抛开厨房新手不说，就连在台边摸爬滚打多年的资深主妇，也未必每次都能煮好一锅粥，不是稀了就是稠了，回回煮，回回都不一样。为什么呢？很简单，就是掌握不好米和水的比例。那到底什么样儿的比例才合适呢？看下图，你就全明白了。按图中米和水的比例，用来给宝宝做辅食的参考是相当实用的。 15倍水粥适合刚开始添加辅食（6个月）的宝宝 10倍水粥适合8 ～9个月的宝宝 7倍水粥适合10个月以上的宝宝 1岁以上的宝宝，可以吃15 的软米饭爱心小提示煮粥前最好把大米浸泡30分钟，这样不仅能缩短煮粥的时间，还能让米粒吸水膨胀，让粥更黏稠。一定要等水沸腾之后再倒入大米，米粒被沸水这么烫一下，就会产生裂痕，有助于淀粉的析出，不光省时间还不容易煳锅。煮到粥慢慢变浓之后要多次顺着一个方向搅拌，不仅能防止煳锅，还能让粥更好喝。如果家里有剩米饭，可以适当减少水的比例，大约15 就可以。同样是水开之后下锅煮，最后多注意搅拌，但是剩米饭煮的粥没有生米煮得那么黏稠。本文作者：面时代美食生活指南