教你做出好吃的翻糖打底蛋糕.pdfVIP

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2017-08-07 发布于江苏
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教教你你做做出出好好吃吃的的翻翻糖糖打打底底蛋蛋糕糕外形漂亮到不输任何蛋糕,..制作也很简单,一起动吧... 准备好所有的材料,并用ACA小称称出重量. 如果黄油无法软化,可以放入微波炉中叮几十秒,我这边太冷了.我选择叮了50秒...注意不要叮化了. 将黄油加入白沙糖打到羽化状态..如图中发白的样子... 然后每次加入一个鸡蛋打发打发到与黄油完全融合,(如图中状态)直到加完四个鸡蛋... 加完所有鸡蛋,黄油一定要打发充分蓬松状态..如图. 然后筛入低粉把低粉翻拌均匀(预热烤箱) 六寸蛋糕模四周和底部刷上些黄油防粘.把蛋糕糊装入模具中上面用刮刀刮平送入预热好的ACA烤箱中...上火160度.下火140度..50分钟左右... 烤箱中25分钟的样子...会稍有长高,但是幅度不会太大... 出炉了.非常漂亮,黄油蛋糕就是要开裂哦(可以用牙签试一下.不粘牙签就全熟透).冷却后脱模即可本文作者：烘焙时光