月桂叶中黄酮类成分的分析鉴定.pdfVIP

现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2016, Vol.32, No.7 月桂叶中黄酮类成分的分析鉴定 杨云舒，李荣，姜子涛，刘韬 (天津商业大学生物技术与食品科学学院，天津市食品生物技术重点实验室，天津 300134) 摘要：利用液相色谱−四级杆−飞行时间串联质谱（LC-Q-TOF-MS ），结合标准品比较、保留时间对比、多级质谱碎片和相关文 献，鉴定了月桂叶黄酮的化学成分。利用液相−三重四级杆串联质谱（LC-MS/MS ）在多反应监控模式（MRM ）下，分别测定了黄酮 化合物的含量。从我国月桂叶中分离鉴定出了 16 种黄酮化合物，包括牡荆素鼠李糖苷（1658.53 μg/g±56.9 ）、芦丁（19883.54±494.33 μg/g ）、牡荆素（4430.87±89.72 μg/g ）、A-型原花青素三聚体（2281.88±78.90 μg/g ）、表儿茶素（148.10 μg/g±2.32 ）、山奈酚-3-O-芸香