水产养殖节能减排利器——四大家鱼资料.pdfVIP

黑龙江水产 专论与综述专论与综述 2017年第1期 反映水利渔业目前的客观现状。目前，水利建设日新月异，自然、社会和环境都发生了巨大变化，急 需摸清资源底数，对水利系统渔业资源进行系统、科学的分类指导，如供水型水库、灌溉型水库、发 电型水库、生态调节型水库、航电枢纽型水库，平原型水库、丘陵型水库、山谷型水库，贫营养型水 库、富营养型水库、高碱度水库、冷水型水库等等，均需要不同的管理模式和技术开发要求。只有这 样，才能有效解决水利渔业同水质保护、灌溉、发电、航运和生态调节的矛盾，同时实现水库渔业资 源的可持续开发利用。 4 发展水利工程渔业的对策 4.1 加强行业管理指导 水利工程渔业养殖的水产品很少有投饵、施肥、农药、抗生素、转基因等因素的污染，大多符合绿 色、有机的水产品标准。随着水利工程建设步伐加快，还会形成大量的水域面积。水利系统应该充分 利用现有的水面资源，发挥水利工程水产养殖天然绿色的先天优势，加强行业管理和指导，培养和引 进专门人才，为社会提供更多更好的绿色有机水产品，为人民身体健康和生态文明建设做出贡献。 4.2 加强渔业基础设施建设 国发[1980]153号文件指出：“从现在起，所有新建、在建和除险的水利工程，都应随主体工程的 兴建、加固，把管理和综合经营所需的基本设施一气呵成，否则不予审批和验收”；1994年发布的中 华人民共和国行业标准《水库渔业设施配套规范》中也规定“本规范规定的水库渔业设施是水库渔 业生产必须的最基本设施，因此其所需投资应列入水库工程总概算中”。1997年水利部再次下发了 《关于加快发展水利渔业的通知》（水管[1997]30号），要求“广泛开辟资金渠道，加大资金投入力 度”，“要从水利基本建设经费和技改经费中切出一定比例用于渔业配套设施和商品鱼基地建设”。 水利部门要充分利用国家和水利部关于支持水利工程渔业发展的政策措施，从水利工程设计、概预 算、施工和管理各个环节保证大中型水库渔业基本设施的建设。 水产养殖节能减排利器———四大家鱼 周松英 李慧珊 钟小庆 （广东省海洋与渔业技术推广总站 广东 广州 510220） 节能减排是当下一个热词，是政府积极提倡、民间主动参与以及全社会都关心的关键词和主题 词。该词有广义和狭义定义之分，广义而言，节能减排是指节约能量资源和物质资源，减少废弃物和 环境有害物排放；狭义而言，节能减排是指节约能源和减少环境有害物排放。而水产养殖商品生产， 需要消耗能源和物质，节能减排技术就是能源高效转换和物质循环利用技术，就是节约能源和物质 消耗，减少养殖废弃物，例如残饵、粪便；以及环境有害物，如废水的排放。水产养殖节能减排理论和 方法以及工具很多，其中四大家鱼就是水产养殖节能减排利器。 唐代以前，鲤鱼虽然已经是最为广泛养殖的淡水鱼类。但唐代以后，因为唐皇室姓李，所以鲤鱼 11 万方数据 2017年第1期 专论与综述专论与综述 黑龙江水产 的养殖、捕捞、销售均被禁止。渔业者只得从事其他鱼类品种的生产，这就产生了青鱼、草鱼、鲢鱼、 鳙鱼四大家鱼。到北宋时，四大家鱼继续发展到更广泛的区域养殖，在长江、珠江的养殖逐渐兴盛起 来。根据周密(1232～1298)《癸辛杂志》的记载，四大家鱼鱼苗的捕获、运输、筛选、贩卖已经达到专业 化程度。而且，宋代产生了四大家鱼立体混养技术，并迅速普及。该技术主要是利用四大家鱼栖息不 同水层以及不同食性总结归纳出的一个生态健康养殖技术。在天然水域环境中，青鱼栖息在水域中 下层，主要以螺蛳、蚌和小河蚌等底栖动物为食；草鱼栖息在水域的中下层和水草多的岸边，主要以 水草、芦苇等为食；鲢鱼栖息在水域的上层，以硅藻、绿藻等浮游植物为食；鳙鱼栖息在水域的中上 层，以浮游动物为食。即养殖四大家鱼无须投喂粮食以及以粮食为主要原料的人工配合饲料，只需 投喂一些青草以及瓜果蔬菜即可。如果是水库、湖泊、泡沼这样一些大水面，甚至可以省掉饲料投喂 这一个环节，它的自然生产力就能够支撑其生长。在养殖四大家鱼过程中，人们还逐步发现了鲤鱼、 鲫鱼