酱油中双氯丙醇的顶空固相微萃取_气相色谱_质谱法测定.pdfVIP

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2017-08-14 发布于湖北
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酱油中双氯丙醇的顶空固相微萃取_气相色谱_质谱法测定

- - ——— — 199— 酱油中双氯丙醇的顶空固相微萃取气相色谱质谱法测定苗虹张磊赵云峰等论著 - - 酱油中双氯丙醇的顶空固相微萃取气相色谱质谱法测定苗虹张磊赵云峰吴永宁 ( ， 10002 1) 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所北京摘要: (1 ，3 -dichloro-2 -propanol 1 ，3 -DCP 2 ，3 -dichloro-1-propanol 2 ，3 -DCP) 目的建立酱油中双氯丙醇即和即 - - 。 75 m CarboxenT M / 的顶空固相微萃取气相色谱质谱法的测定方法方法采用涂层膜厚为 μ 的聚二甲基硅氧烷 (CAR / PDMS) ， 50 ℃ 30 min ，的固相微萃取纤维在水浴中对酱油样品直接进行萃取后移至气相色谱质谱联用仪上 DB-WAX (30 m × 0. 25 mm × 0. 25 m) ， d -1 ，3 -DCP 。经毛细管柱 μ 分离后质谱测定以 5 为内标进行内标法定量结果酱油样品中 1 ，3 -DCP 及2 ，3 -DCP 的含量与1 ，3 -DCP 及2 ，3 -DCP 和 d -1 ，3 -DCP 内标的峰面积比呈良好的线性关 5 ， 5 ～ 160 g / kg ， 0. 998 。 3 (5 、20 50 g / kg) 系线性范围为 μ 相关系数大于以空白酱油为基质做了个添加水平和 μ 的， 82. 3 % ～ 113. 4 % ， (RSD ，n = 7 ) 2. 5 % ～ 10. 6 % ，加标回收实验回收率在之间相对标准偏差在之间方法的精密。 1 ，3 -DCP 2 ，3 -DCP 2 0. 5 g / kg 。，度和准确度良好酱油中