卫生部公布四项食品安全新标准.doc

卫生部公布四项食品安全新标准卫生部5月13日公布了《食品添加剂使用标准》、《食品中真菌毒素限量》、《预包装食品标签通则》、《蜂蜜》等4项新的食品安全国家标准。标准中规定，使用食品添加剂不得掩盖食品腐败变质、不得掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷；食品标签不得标示违背营养科学常识的内容，也不应具有暗示预防、治疗疾病作用的内容。 卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副局长陈锐介绍，《食品添加剂使用标准》包括了食品添加剂、食品用加工助剂、胶母糖基础剂和食品用香料等2314个品种，涉及16大类食品、23个功能类别。新标准按照《食品安全法》规定，对食品添加剂的安全性和工艺必要性进行了严格审查，删除了一些没有生产工艺必要性的食品添加剂和加工助剂，比如过氧化苯甲酰、过氧化钙、甲醛等品种；明确规定了食品添加剂的使用原则，规定使用食品添加剂不得掩盖食品腐败变质、不得掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷，不得以掺杂、掺假、伪造为目的而使用等等；增加了食品用香料香精和食品工业用加工助剂的使用原则；调整了食品用香料分类、食品工业用加工助剂名单等。 另外，《预包装食品标签通则》强调了食品标签中食品添加剂的标示方式，要求所有食品添加剂必须在食品标签上明显标注。食品标签不得标示违背营养科学常识的内容，也不应具有暗示预防、治疗疾病作用的内容。 陈锐表示，标准进一步明确了生产日期和保质期的标示规定，规定了食品生产者、经销者的名称、地址和联系方式标示要求，增加了推荐标示可能对人体致敏物质的要求。 中国疾病预防控制中心副研究员樊永祥说，食品名称应当反映食品的真实属性，所使用的商品名称不应对消费者产生误导。以饮料为例，如果采用色素配一定的香精香料来配置成一种果味饮料，这种果味饮料在具体使用名称的时候就不能叫某某果汁，不得以“含有果汁”来误导或者欺骗消费者。 卫生部同时公布的《食品中真菌毒素限量》对现有标准中有关内容进行修订完善，增加了赭曲霉毒素A和玉米赤霉烯酮等指标，调整了其他真菌毒素指标覆盖的食品范围。 《蜂蜜》明确了蜜源要求，设置了果糖和葡萄糖、蔗糖等限量，增加了嗜渗酵母计数等规定，蜂蜜中的污染物、兽药残留等直接引用相关食品安全基础标准规定。 (摘自中国广播网) 中国艾滋病死亡率居传染病榜首 中国内地每年艾滋病死亡人数正大幅度增加，已成传染病死亡“第一凶手”。国家卫生部疫情报告显示：去年全国报告艾滋病发病15982例，死亡7743例，在法定报告传染病中名列第一，从2008年开始，艾滋病死亡病例已连续3年居于传染病死亡榜首。 艾滋病专家、中国CDC性病艾滋病预防控制中心主任吴尊友教授称，造成这一现象的主要原因是：以前积累的艾滋病病毒感染者陆续进入发病期；相当一部分感染者因担心招致社会歧视，一直不敢检测而处于隐蔽状态。由于病情确诊时已到晚期，患者已来不及进行抗病毒药物治疗。近5年报告的艾滋病死亡病例中，高达80％的人未接受过抗病毒治疗。 全国艾滋病专报系统提供的数据显示，2006至2010年全国艾滋病患者因各种原因死亡的病例总数分别为1809例、5544例、9748例、12287例和18987例。其中，当年死亡病例分别为1723例、5445例、8603例、11253例和13981例。2010年死亡病例数是2006年的10倍多。吴教授指出，艾滋病死亡病例主要分布在艾滋病病人与感染者报告例数较多的地区，分布与疫情严重程度基本相一致。过去5年艾滋病死亡病例报告增多的省共有16个。 他透露，一项对中国数万名艾滋病病人进行的为期5年临床研究发现，治疗过晚是患者最大的死亡风险因素。2002年实施免费抗病毒治疗前，中国内地艾滋病病人病死率为30／100人年至40／100人年，而目前总病死率已经降至18／100人年。其中接受抗病毒治疗的艾滋病病人的病死率已降至5／100人年，为发展中国家病死率最低水平。据初步估算，全国因抗病毒治疗减少或延缓而死亡的艾滋病患者总计约3万多人。 吴教授表示，未来5年，中国将在分析患者具体死因基础上，力推早发现、早治疗措施，展开更有针对性的防治工作，减少新发感染，进一步降低艾滋病病死率。 (摘自中国新闻网) 1