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疲惫上班族 进补三要素都市上班族由于生活节奏快、工作繁忙、心理压力大，劳心劳力，容易出现心烦，失眠，情绪难以自控、食欲不振等心脾两虚的症状。因此每到冬季，他们也免不了想趁进补的“东风”为身体加油，争取明年再攀新高。但是上班一族，尤其是年轻人士，进补要注意以下三要素： 一、不要盲目“补肾” 近年来传统的补肾药在冬季受到很多青年职业青睐。去年冬季，全国大中城市多家药店的各种补肾药，销量都大幅度上升。有人统计，往年补肾药的购买者多是老人，而去年的购买者中有约1/4是30多岁的青年。 这些上班族大多终日坐在办公室从事脑力劳动，平时很少锻炼身体，繁忙的工作导致饮食、睡眠都很不规律。有一些曾经尝试过多种昂贵的进口维生素、营养素，后来在朋友的建议下，改服传统的肾药。 业内人士分析，补肾药热销原因有二：一是它冬季适合进补，二是人们工作生活压力大，需要一些补药来补充体力。但是根据中医“虚则补之”的理论，不具备虚证的青壮年一般不必考虑冬季进补；只需要做到生活有节，戒烟节酒，减少熬夜，舒缓压力，调整心态，加强锻炼，平衡膳食的综合调理，就是最佳的强身健体、防病抗衰的养生方法。而适宜冬季进补的上班族，主要是其中患有某些慢性疾病、并具虚证表现者，以及部分已经出现“亚健康状态”的人。 二、“亚健康”重在食补 “药补不如食补”，这种养生之道是符合自然法则的。冬令进补也应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医”虚则补之，寒则温之”的原则，冬季应多吃温性、热性特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力。 冬季”食补”，应多吃富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选食：粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类；韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食；橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果。冬季常食炖母鸡、精肉、常饮牛奶、豆浆等，可增强体质。 羊肉是各种人群的冬季滋补佳品。特别推荐： 男汤 将羊肉与萝卜同煮，然后去掉萝卜（即用以除去羊肉的膻腥味），加肉15克，巴戟天15克，枸杞子15克同煮，食羊肉饮汤，有兴阳温运之功效，最适合男性上班族。 女汤 对于女性职业人群来说，当归生姜羊肉汤就是有口皆碑的补养佳品：羊肉500克，当归90克，生姜150克，葱白30克，共煮，加食盐等调料，吃肉喝汤。此汤对妇女月经不调、痛经、经期头痛乳胀、经血衰少、血晕、头晕、面色苍白、血枯经闭等妇科疾患 ，更具有显著疗效，即使没有疾病的健康人，食用也有保健强身之效。 职业人士冬季还可经常食用核桃和黑芝麻，此举简单而大有裨益。核桃民间又称长寿果，有强身健脑，养颜美容之功；黑芝麻中含有丰富的胱氨酸和维生素B和E，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻，此二物均含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能营养大脑、皮肤，延缓衰老、滋补养颜，并迅速补充体力。一般南货店冬至前就起售加工好的胡桃肉和黑芝麻粉，可谓珠联璧合，每日1食～2匙，坚持一冬，定可补脑、益智、滋润肌肤。 三、慢性病者药补个性化 正如前面提到的，一到冬季，很多职业人士就一窝蜂地去药店采购补肾药来进补。“肾为先天之本”，这没错。但是并不是有虚证的职业人士个个都是“肾虚”，就是有“肾虚”，至少也得分清是“肾阴虚”还是“肾阳虚”。前者是“虚热证”而后者是“虚寒证”。如果在辨证未明的情况下自行进补，就有可能“补得其反”。 前文已经说过，虚证大体分为气虚、血虚、阴虚、阳虚，而联系到心、肝、脾、肺、肾五脏，理论上说都可能出现以上四种虚证，再加上综合出现的虚证如气血双虚、阴阳两虚、气阴两虚证，并与五脏相联系，以及五脏之间合并病证，等等，虚证的复杂性的确是业外人士难以自己区分的。而“进补贵在相宜”，要“补其所虚”，做到“药补个性化”，就应该在进补之前到医院去，请中医师“把把脉”。由中医师开出进补处方，再到有条件的药房配制成膏剂或丸剂服用，或者在中医师的指导下，选用对症的中成药。 药补注意个性化，还应该注意会有少数人在冬季进补时可能出现“虚不受补”的现象。中医强调进补不要来得太突然，一般在进补前半月应调理好脾胃，所谓补前“开路”。因为经春夏两季，气候、饮食都造成正常人的脾胃功能有所虚弱。进补前，最好加强脾胃功能，如此，进补时才可防止补而无效甚至加重脾胃疾病。一般而言，进补的开路药，讲究健脾、和胃、消道、化食，典型的方剂是“香砂六君子丸”、“保和丸”等，也应在医师指导下服用。 养生早点 1.芝麻核桃奶 黑芝麻10克、核桃10克、牛奶200毫升、熟黄豆粉20克、蜂蜜1大匙。 做法：芝麻研磨，核桃去除薄膜后粗粗地研碎，然后全部放入果汁机中打成乳汁，温热后饮用。尤其适合用脑过度