这七个小窍门可助你减盐减糖.docVIP

这七个小窍门可助你减盐减糖盐和糖是人们在日常饮食中必不可少的两种调味品，也是维持人体正常新陈代谢和生理活动的重要物质。但是，盐和糖均不可过量地摄入。人们若长期摄入过量的盐，可诱发高血压、脑卒中、左心室肥大、肾病、骨质疏松等病症；若长期摄入过量的糖，则可诱发肥胖症、动脉硬化、消化不良、胃酸过多、糖尿病等病症。据调查资料显示，我国每人每天平均多摄入7克盐和21克糖，这给我国国民的身体健康带来了严重的威胁。那么，有哪些小窍门可以帮助我们在日常生活中减少盐和糖的摄入呢？ 一、训练味觉，改变口味：人们要想减少用盐量必须先使自己的味觉变淡，可以用吃“减盐餐”的方法循序渐进地改变自己的习惯。可从每周吃一次“减盐餐”开始，逐渐增加到每日吃一次“减盐餐”，直至每餐都吃“减盐餐”。这样坚持几个月后口味就会变淡。 二、购买食物时要看食物的成分表：购买食物时，应按照食物的成分表选购“无钠”或“低钠”的食物。需要注意的是，“低钠”食物中的含盐量虽然相对较低，但也要把所用的低钠食物中含有的钠计算到每日的食盐量之内。 三、可对多盐的食物进行冲洗：在食用金枪鱼罐头、鲑鱼、乳酪等用盐加工过的食物之前，可先用清水冲洗1～3次，这样可减少这些食物中30%～40%的钠含量。 四、可用其他调料代替盐进行烹饪：在烹饪菜肴时，可用柠檬汁、橘皮、胡椒粉、香菜、醋等调料代替食盐。这样既能减少盐的用量，也能烹