吃白果要注意的不宜.pdfVIP

新闻原始稿件 第 1 页 2015-08-1 11:08 吃白果要注意的不宜 白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的 胚部毒性最强。据报道，曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。做为干果食 用，白果必须熟食或制成蜜饯。入药用，熟用收歙作用强；生用清毒杀虫的 作用强。但生食不可过多。古代医药书籍中曾记载： 稍食则可，再食令人气壅，多食令人颅胀昏闷，昔有服此过多而胀闷欲死者。 又说：小儿多食，昏霍发惊。昔有饥者，以白果代饭食饱，次日皆死。 据现代医学研究，白果中有一种类似鹰硷的物质，将它的溶液注入实验动物 内，动物可出现抽搐，最后可因延 髓麻痹而死亡。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后 毒性降低，但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好 不要长期服用。 　　白果中毒，首先要有食用白果史，其潜伏期可能为几小时至十几小时。 　表现的症状主要有：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外，还有 明显的中枢神情系统受损的表现：头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及