吃火锅一定要改掉这三个坏习惯.docVIP

吃火锅一定要改掉这三个坏习惯 火锅是一种健康的美食，涮烫各种食材，可以起到营养的相互补充作用。但是即便如此，还是有人在吃完火锅后出现拉肚子的情况，这是为什么呢？其实主要是大家在吃火锅的时候的坏习惯导致的。为了大家吃火锅吃得健康放心，请大家改掉吃火锅的坏习惯。 1、荤菜未煮熟易拉肚子 吃火锅的时候，大部分人都喜欢吃肉，牛肉、五花肉、鱼肉、凤爪、排骨以及各种动物内脏等等肉类，都是烫火锅的常见食材，这些肉类在浓汤中煮过后，麻辣鲜香，又刺激又开胃，绝对是不可错过的美味佳肴。 但是总有人不掌握火候，片面贪图肉质的鲜嫩，把这些食材放在锅里一滚，就立刻捞出来食用，殊不知这正是大部分人吃完火锅拉肚子的原因。 生肉片、生鱼片这些食物大部分都会被微生物和寄生虫卵感染，如果没有煮熟就吃，很容易就会生病。所以在涮烫的时候，一定要在锅中煮熟煮透，把微生物和寄生虫卵彻底杀死才能食用，以免被病菌所感染。 一般来说，肥牛、薄肉片等食材在沸腾的锅中烫大约1分钟的时间，等到肉的颜色由鲜红变为灰白，就可以吃了。而蛤蜊、河虾等带壳食物，肉质较厚，至少在锅内煮沸5分钟以上才可放心食用。 2、生熟不分易感染病菌 关于筷子的使用问题，在这里可以多说一下。我们吃火锅，通常是用同一双筷子放食材和夹菜，夹起生肉放在锅里，等到肉片熟了，再用同一双筷子夹起来吃，甚至有人刚刚把生肉夹入锅里，就立刻用这双筷子来夹东西吃，这其实很容易把生肉的