《中华绒螯蟹生态养殖》农业科学技术.pdfVIP

第 1 页 第一章 中华绒螯蟹的生态养殖概况 第一节　　河蟹养殖的现状与发展 一、我 国河蟹生产发展 回顾 新中国成立以来，河蟹生产发展大体上经历了四个阶段： 天放天养，天然捕捞阶段 我国在历史上食用河蟹是靠天然繁殖的蟹苗 自行溯江后，在沿江 河流、湖泊、稻 田中，完全依靠天然饵料育肥所捕获 。这个阶段从 世 纪 年代初到 年代 中期，年平均捕成蟹约 万千克 。 人放天养阶段 所谓人放天养，就是在苗汛期人工捕捞天然蟹苗放流于江、河、 湖、库、塘 中，蟹苗依靠天然饵料而生长发育成成蟹 。这个阶段从 世 纪 年代初到 年代末 ，产量较 高 ，其 中 年产成蟹 万 千克， 年产成蟹 万千克 。 人工捕捞天然蟹苗和人繁蟹苗种放流放养阶段 我国天然蟹苗的开发利用 自 世纪 年代 中期开始，主要用于 大水面 的放流。由于受到 自然 的、人为 的多种 因素 的影响，每年捕捞 的 蟹苗产量很不稳定 。 年到 年 ，最低年份捕捞 的蟹苗仅有 千克，最高年份则高达 千克 。进入 年代 中期，由于工业 第 2 页 污染的加剧，产卵场 的破坏，过度 的捕捞产卵亲蟹等因素的影响，天然 洄游蟹苗逐年减少 ，捕天然蟹苗、仔蟹放流放养 已远远不能适应需 要。为解决这个 问题， 年代初，水产科技人员开始着手研究河蟹人工 繁殖这一课题 ，到 年 已初具规模，全 国已有 家人繁蟹苗场，苗 池 万平方米，年育苗量 千克。但 由于天然蟹苗产量大减， 年河蟹产量 只有 千克，只为 年的 。 人繁蟹苗、半繁蟹苗当年养成阶段 年 以后 ，利用渔塘、河沟、湖 泊、水库 ，培 育优质水面 ，优 良生 态繁育，围栏养殖发展较快； 年 以后，人工繁育优质 中华绒螯蟹种 以及 当年育苗育种、当年养成商品蟹获得成功 。至 年全国产蟹已 达约 多万千 克 。像江 苏 的泗洪、盱 眙、兴化、建湖、射 阳、盐都、东 台和浙江的萧山等地，都已开展了大规模养殖。 二、河蟹养殖存在 的问题 养殖河蟹的风险虽然较大，但是它对提高水面和农 田单位效益作 用是很大的。近年来，由于河蟹价格倍增，全国已形成了居高不下的 “养蟹热 ”。从发展来看 ，这是件好事 ，但也带来 了不少 问题 ，如长江系 中华绒螯蟹种供不应求而导致苗种质量下降，养殖中的生态环境、技 术工艺尚未解决等等。概要地说，主要有以下几个方面： 长江水系河蟹种质混杂 世纪 年代初，由于长江水系河蟹资源的衰竭，辽河水系河蟹 南下和瓯江水系河蟹大量北上，导致长江水系河蟹混杂。辽河水系和 瓯江水系的河蟹苗种在长江中下游地区不能表现出良好的生长性能， 给养蟹业带来 了很大的损失 。长江水系河蟹种质资源 的混杂 已成事 实，也为种质的分析鉴定和种质标准的确定带来了很大的难度。 各水系河蟹种质资源的形成，是生物界长期选择和适应的结果，