甜菜碱应用-2010.ppt

甜菜碱的应用;内容提要;一、甜菜碱概述; 纯品天然甜菜碱为微棕色流动性结晶粉末，能耐高温，熔点293℃；合成纯品甜菜碱则为白色或淡黄色结晶粉末，熔点301℃～305℃。 甜菜碱具有较强的吸水性，在水中极易溶解(160g／100g水)，易溶于甲醇，微溶于乙醇，在氯仿或乙醚中不溶。 ; 分子式为C5H1102N,分子量为117.15 甜菜碱分子结构比较简单，与蛋氨酸、胆碱的化学结构比较相似,其化学结构如图所示：; CH3 ｜ CH3－N+－CH2－COO- ｜ CH3;甜菜碱的安全性：;二、甜菜碱的生产工艺; ;; ; ; ; ; ; 乙酰胆碱 （神经递质）; ;⑴ 提高肌肉和肝脏中肉碱的含量，促进脂肪酸的β氧化; ; ;脂酰肉碱; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ;6、是畜禽、水产动物的理想诱食促长剂;据浙江大学饲料科学研究所的试验表明，甜菜碱对猪具有明显的诱食效应，而对家禽并不明显。 在乳仔猪饲料中添加甜菜碱，不仅可以节约部分甚至全部蛋氨酸以及胆碱，同时还可以减少因添加蛋氨酸对小猪产生的抑食反应，并起到诱食的效果。 ;1、甜菜碱在养猪生产上的应用 在乳猪饲料中添加600～1000g/t的饲料专用甜菜碱，可以替代部分或全部合成蛋氨酸，节约部分成本，减少因添加蛋氨酸引起的抑食反应，并有一定的诱食作用。 同时还可以有效保护小猪肠粘膜细胞渗透压平衡，预防腹泻发生率或减轻腹泻程度。;在育肥猪饲料中，添加1000～1500g/t饲料专用甜菜碱，可以有效减少背膘厚度，提高瘦肉率，改善肉品质； 同时可以提高饲料中能量的利用效率。;2、甜菜碱在家禽生产上的应用 在肉、蛋禽饲料中蛋氨酸总水平满足营养需要的前提下，使用饲料专用甜菜碱按1 : 2的比例替代30％的蛋氨酸，可以适当节约成本； ;在禽饲料中添加600～800g/t的饲料专用甜菜碱，可以减少腹脂沉积，改善肉品质，增加胸肌产量；提高饲料能量的利用率；提高聚醚类抗球虫药的防治效果；缓解热应激的危害； ;3、甜菜碱在水产养殖上的应用 在水产动物饲料中添加1000～3000g/t的饲料专用甜菜碱，可以起到很好的???食作用，加快采食速度，节省饲料，最好的试验效果可以节约30％以上的饲料；; 可以有效减少海水转换引起的盐分浓度变化产生的应激，提高成活率，尤其是在幼苗阶段； 减少脂肪肝，改善肉品质，提高饲料能量的利用效率。 提供活性甲基，减少富蛋氨酸原料的使用。;谢谢！