生物必修一_5.1降低化学反应活化能酶.pptVIP

第1节 降低化学反应活化能的酶;一、细胞代谢;二、酶在细胞代谢中的作用; 步骤;①对照原则:设计对照实验,既要有对照组又要有实验组。 ; 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。;主要特点;酶在细胞代谢中的作用;巴斯德之前; ;据映纳障足陋昧屁考守声痰钠柳办芝视莽此亦啦祭盗券廷仰捌忌锗爽住贸生物必修一_5.1降低化学反应活化能的酶生物必修一_5.1降低化学反应活化能的酶; 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA。;第1节降低化学反应活化能的酶;（一）、酶具有高效性;酶具有高效性;;每一种酶只能催化 化学反应。;序号;酶的作用条件较温和;序号;“探究pH对淀粉酶活性的影响”实验中用碘液代替斐林试剂作指示剂，可以吗？;偏酸偏碱会使蛋白质变性而失去活性。不同的酶其催化作用的最适pH值是不同的。; 高温、低温、过酸和过碱对酶活性的影响本质相同吗？;★影响酶催化速率的因素：;酶的特性： 具有高效性 具有专一性 作用条件较温和 要有合适的温度 要有合适的pH ;;3.能够使唾液淀粉酶水解的是（ ） A.淀粉酶 B.脂肪酶 C.蛋白酶 D.肽酶 4.关于酶的特性，下列表述中错误的一项是（ ） A.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物 B.化学反应前后，酶的化学性质和数量不变 C.酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响 D.一旦离开活细胞，酶就失去催化能力;5.加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，请回答下面的问题： （1）这种洗衣粉为什么能够很好地除去衣物上的奶渍和血渍？ （2）使用这种洗衣粉为什么要用温水？ （3）含有蛋白酶的洗衣粉不宜用来洗涤下列哪些衣料？（ ） A.化纤 B.纯毛 C.纯棉 D.真丝 （4）为了更好地除去衣物上的油渍，在洗衣粉中还可以加入什么酶？;6.实验用唾液淀粉酶,在37℃左右才能发挥其较好的催化作用,这说明( ) A.酶具有专一性 　B.酶具有高效性 C.酶的催化作用受pH影响 D.酶的催化作用受温度影??? 7.实验过程中,除哪项因素外,都可破坏淀粉酶的分子结构,从而使酶失去活性( ) A.煮沸 　　B.37℃的热水 C.盐酸(5%) D.氢氧化钠(5%);8、在测定胃蛋白酶的活性时，将溶液的PH值由10降到2的过程，胃蛋白酶活性将（ ） A、不断上升 B、没有变化 　C、先升后降 D、先降后升 9、将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，调整PH值至2.0，保存与37 ℃的水浴锅中，过一段时间后，容器内剩余的物质是（ ） A、淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 B、唾液淀粉酶、 麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水 C、唾液淀粉酶、 胃蛋白酶、多肽、水 D、唾液淀粉酶、 淀粉 、胃蛋白酶、 水