广东美食和地理特点.docVIP

虾饺是HYPERLINK /view/7340.htm广东具代表性的HYPERLINK /view/30672.htm点心，以一层HYPERLINK /view/528425.htm澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限。传统的虾饺是半月形、HYPERLINK /view/7169278.htm蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，现在流行的是独虾虾饺。优质美味的虾饺一定要皮薄而软，如果饺皮是半透明则更佳；虾要爽口弹牙，饺内有少量汁液，全只饺要够热则为最佳。 马蹄糕是一种广东HYPERLINK /view/20720.htm小吃。以糖水拌合HYPERLINK /view/23813.htm荸荠粉蒸制而成。HYPERLINK /view/23813.htm荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。此品以HYPERLINK /view/5649.htm广州市泮溪酒家的为最有名。因其所处的泮圹是盛产马蹄的地方。所产的HYPERLINK /view/1259209.htm马蹄粉，粉质细腻，结晶体大，味道香甜，可以做成多种点心、小吃。以它做成的马蹄糕，是泮溪酒家的传统名食，四季皆宜。 广东位于岭南，中国大陆的最南部。地处中国南部，北依南岭山脉、东北为武夷山脉，南临南海，海岸线3368公里（不含岛屿海岸线），仅次于福