生态品种和栽培措施及其互作对烤烟多酚类物质的影响-江苏农业科学.PDF

江苏农业科学　２０１６年第４４卷第３期 — １１７— 许晓敬，张小全，刘冰洋，等．生态、品种和栽培措施及其互作对烤烟多酚类物质的影响［Ｊ］．江苏农业科学，２０１６，４４（３）：１１７－１２０． ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０１６．０３．０３１ 生态、品种和栽培措施及其互作 对烤烟多酚类物质的影响 许晓敬，张小全，刘冰洋，何　冰，焦绍赫，杨铁钊 （河南农业大学烟草学院，河南郑州４５０００２） 　　摘要：为探讨生态、品种、栽培措施及其互作对烤烟多酚类物质含量的影响，在河南、山东、陕西３个烟区，以烤烟 品种豫烟１０号、粤烟９８、Ｋ３２６、湘烟３号为研究材料，设置不同的栽培措施来比较烟叶多酚类物质含量的差异。结果 表明：生态、品种和栽培措施及互作对烟叶多酚类物质的含量均有显著影响。生态因素对绿原酸、芸香苷、莨菪葶和总 酚含量的贡献率分别为５５．７０％、７０．７９％、４３．３７％和６６．１９％；互作效应对它们的贡献率分别为３３．４１％、２２．４３％、 ４４．５８％和２５．３４％；说明生态条件和互作效应是影响烤烟多酚类物质含量的关键因素，品种和栽培措施对多酚类物 质的含量亦有重要作用。 　　关键词：烤烟；多酚；生态；品种；栽培；互作效应 　　中图分类号：Ｓ５７２．０３　　文献标志码：Ａ　　文章编号：１００２－１３０２（２０１６）０３－０１１７－０４ ［１］ 　　多酚类物质是植物重要的次生代谢物质之一 ，也是烟 和栽培措施及其互作对烤烟多酚类物质含量影响的具体大小 草产生香气的主要成分，是烟叶中一类重要的物质。多酚化 及它们之间哪个是主要影响因素报道较少。本研究选用４个 ［２－４］ ［５－６］ 合物对烟草的生长发育、外观 、烟气香吃味 、烟叶风 烤烟品种，设置３个不同的栽培处理分别在河南省许昌市、山 ［７－８］ 格 及烘烤调制均有明显影响，是衡量烟叶品质的重要指 东省诸城市和陕西省商洛市３个生态区种植，研究生态、品种 ［９］ 标 。烟草中多酚类物质的组分和含量受多种因素的影响， 和栽培措施对烤烟绿原酸、芸香苷、莨菪葶和总酚含量的影响 ［１０］ 如烟草品种、种类、生态条件、栽培措施和调制方法等 。国 及贡献率的大小，对提高烤烟香气质和香气量及改善烟叶品 内外学者就烟草品种、生态因素和栽培措施对烟草多酚类物 质的作用。 质的影响进行了大量研究［１１－１２］。烟草中的多酚含量是受基 １　材料与方法 因控制的，多酚含量高的品种其后代的多酚含量也高，多酚含 ［１３］ 量低的品种其后代多酚含量也低 。烟叶中多酚含量也受 １．１　试验设计 ［１４］ 光照、温度、海拔等生态因素的影响 。李力等研究表明，不 试验于２０１３年在河南省许昌市襄城县、山东省诸城市贾 同产地烟叶中绿原酸、芸香苷和莨菪葶含量存在差别，它主要 悦镇、陕西省商洛市洛南县３个不同的生态区进行。以豫烟 受种植区的光照、温度、土壤状况等生态因素的影响［１５］。而 １０号、粤烟９８、Ｋ３２６、湘烟３号为供试品种，试验采用随机区 关于栽培措施对烟叶多酚类物质含量影响的研究较少。前人 组设计，设置３个栽培处理， 常规施肥模式（Ｔ１）：施入纯氮