2017 年食品安全品质标准(SQF)验证培训课程简章 - 食品工业发展.PDF

2017 年食品安全品質標準(SQF)驗證培訓課程簡章 2017 年食品安全品質標準(SQF)驗證培訓課程簡章 106.07.05 傳統食品業已走向專業認證時代，不論國內市場或外銷市場，一般消費者或採購 商，注重產品品質安全之需求已成為主流，食品工業發展研究所為SQFI 總部認可 之培訓中心，預定於106 年8 月2-3 日辦理SQF 8.0 版驗證培訓課程，透過SQF 專業課程的學習及運用，有效提升產品安全與品質、國際驗證及市場拓展 。 什麼是SQF ？ 食品安全品質標準 (Safety Quality Food,SQF) 是一項可整合食品安全及品質管理的標準，於 1994 年提出，也是最先被全球食品安全倡議(GFSI)認可的國際標準之一。由食品安全及品質 協會國際組織(safety quality food Institue ，SQFI)發展，該組織隸屬食品行銷協會(Food Marketing Institue ，FMI)分支機構 ，已超過1500 個會員企業，包括食品零售商和批發商。 SQF 最大的特色為不僅重視製造 「流程」，更重視「產品安全管理」及本身品質 ，著重於組 織內對於食品安全衛和品質全面的規劃、管理與可追溯性，並與HACCP 食品規範等國際標準 互相應用，並能與其他公司內部有可能導入與運作的管理系統相容。 目前SQF 已在亞太、歐洲、中東、北美、南美、非洲等全世界各地發佈，受到廣大迴響， 尤其是大型零商業者皆表示非常正面的回應，透過SQF 管理系統的實施，解決了買家的食品 安全風險與品質上的雙重要求，並為企提供本地和全球食品市場一個良好的解決方案， SQF 可帶領您的公司邁向食品安全自我管理之最高等級，並提升產品進入全球市場的競爭力。 課程特色： ◆食品所是SQFI 認可之培訓中心 ，由澳洲SQFI 專家Bill McBride 與SQFI 認可之本所專家共 同授課 ，全程中文翻譯 。 ◆透過演講、案例、討論等互動方式讓學員立即掌握SQF 系統要準則及實施驗證之要點(SQF Code 8.0) ，訓練期滿由食品所頒發的結業證書（Certificate of Attendance) 培訓對象及資格： 食品產業鏈之品保、採購、研發、製造、稽核等人員 。(建議學員已參與HACCP 課程培訓 13 小時(含)以上者為佳) 訓練期間： 106 年8 月2 日至3 日。 訓練地點： 食品工業發展研究所(新竹市食品路331 號) 食品產業學院FIRDI Academy 1 2017 年食品 安全品質標準(SQF)驗證 培訓課程簡章 2017 年食品 安全品質標準(SQF)驗證 培訓課程簡章 內容與行程： 培訓課程：2 天(13 小時) 時間 第一天 2017.08.02 講師 08:30-08:50 報到/領取資料 08:50-09:00 始業式 09:00-09:50 Introduction to SQF 食品所專家 10:00-10:50 Preparing for Certification Bill McBride 11:00-11:50 The SQF Certification Process(1) 食品所專家 12:00-13:00 Lunch 13:00- 13:50 The SQF Certification Process (2) 食品所專家 13:50-14:10 Coffee break 14:10-16:10 The Food Safety Plan 食品所專家 16:2