吃秋葵也要快手颜值高.PDFVIP

2017.8.3星期四 责编 张芳 24 美食 排版 张芳 审读潘利霞 吃秋葵也要快手颜值高 秋葵蒸水蛋 用料 鸡蛋3只，秋葵1至2根，纯净水200克，盐3克，酱油和香油 少许。 做法 秋葵洗净 切成薄片 大概 毫米厚度为宜 将鸡蛋打入碗里 筷子快速搅拌 1 将打好的鸡蛋液里加盐加入水调匀 静置 分钟 将切好的秋葵轻轻放在静置好的鸡蛋液上 然后盖上盖子或 者蒙上保鲜膜 锅里水烧开 放入蒸锅蒸 分钟 不开盖焖 分钟取出 按个 人口味淋上香油和生抽 美味的秋葵蒸蛋就做好了 秋葵厚蛋烧 用料 鸡蛋2至4只，秋葵2至4根，盐少许，牛奶或水2小勺，油少量。 做法 将秋葵煮一下 煮到颜色变得翠绿 在碗里打好鸡蛋 加牛奶 2 和盐搅拌均匀 平底锅小火烧热 倒一小滴油 倒入三分之一蛋 趁蛋液上 层未全部凝固 将两根秋葵排成一条直线放在蛋皮的一侧 用铲子 把秋葵那一侧的蛋皮挑起来 然后卷起来 把蛋卷放到锅中间 就这样 用鸡蛋将秋葵全部包裹起来 切记别马上切 等不烫 手再切 厚蛋烧比较容易保持形状 白灼秋葵 用料 新鲜秋葵，酱油，蚝油，白糖或少许辣椒。 做法 秋葵洗净 锅内水烧开后放入 可以加入盐和油保持色泽 待 3 再次沸腾后煮 至 分钟 秋葵切去头柄部 果实段可以切成小段 也可以保持条形随意 冷锅内放入食用油 芝麻油 姜丝 适量生抽 蚝油 然后开 火 将上述材料烧热冒泡就可以关火 喜甜者可加 勺白糖 喜辣者 可自行添加辣椒 最后将做好的酱汁淋在秋葵就可以上桌了 金针菇秋葵凉面 用料 荞麦面一把，秋葵适量，金针菇一把，山药少量，日式酱油，味 淋，日式清酒。 做法 下荞麦面煮 分钟 煮好后过一遍凉水 然后沥干装盘 秋葵和金针菇洗净 分别过水沥干 秋葵横切 金针菇切成 末 放在装好的凉面上 山药擦成泥 挖一勺放凉面上 小葱切碎 撒在山药泥上 最 4 后倒入调好的蘸汁即可 蘸汁的比例可以这样 日式酱油味淋 日式清酒 再加 日式高汤或清水 小星星蛋炒饭 用料 大米，秋葵，香肠，火腿肠，午餐肉，鸡蛋，冷冻杂蔬（玉米粒、青 豆粒、胡萝卜粒）。 做法 5 准备蒸好的米饭 鸡蛋打散加少许食盐搅拌均匀 锅里少许油 将鸡蛋炒熟 香肠切丁 秋葵用盐搓洗表面冲洗干净切薄片 锅里少许油 中火先爆香香肠丁 翻炒约 秒钟即可 加入冷冻杂蔬翻炒 随后放入秋葵 米饭和炒好的鸡蛋 《 济宁晚报》订阅价全年216元 零 售每份0.5元 本报 法律顾问：高建阁 卢停停 电话印刷：济 宁日报社印刷厂 今日二十四版