大孔树脂辅助从葛根中提取葛根素的工艺研究.PDFVIP

２０17 年 3 月 食品研究与开发 第 38 卷第 5 期 Ｆood Research And Development 分离提取 72 DOI ：10.3969/j .issn.1005-6521.2017.05.016 大孔树脂辅助从葛根中提取葛根素的工艺研究 朱德艳 （荆楚理工学院 生物工程学院 ，湖北 荆 门 448000 ） 摘 要 ： 以葛根为原料 ，采取大孔树脂辅助提取葛根素。利用单 因素试验和正交试验优化工艺条件 。试验结果表 明：选 择大孔树脂 D10 1 型号 ，葛根与大孔树脂质量比为 1 ∶ 5 ，采用浓度为 70 %的乙醇洗脱 ，洗脱速度设置为 3 mL/min 时，葛 根素的提取率可达 1.308 %。 关键词 ： 葛根素 ；大孔树脂 ；提取 ；正交设计 Study on the Technology of Extracting Puerarin from Pueraria radix by Macroreticular Resin ZHU De-yan （College of Bioengineering ，Jingchu University of Technology ，Jingmen 448000 ， Hubei ，China ） Ａｂｓｔｒａｃｔ ： The extract of the Pueraria radix were used as the raw material to purify puerarin with macroreticular resin ， based on single factor and orthogonal experiments ， extraction purification condition was optimized. The results showed that the optimum condition are macroreticular resin D10 1， Radix Pueraria to macroreticular resin 1 ∶ 5 ， ethanol concentration 70 % ， elution speed 3 mL/min . Under the optimized conditions ， the extraction yield of puerarin is up to 1.308 %. Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ ：puerarin ；macroreticular resin ；extraction ；orthogonal test 葛根作为保健食 品、功能食 品已成 当今世界主要 作为新型的天然功效 因子 ，在食 品工业 、医药工业 、 日 发展方 向，葛根素类食 品已成为世界认可 的保健营养 用化工工业等方面具有重要 的作用 。 品。 以葛根为原料分离 出来 的淀粉和黄酮物质 ，可制 大孔 吸附树脂是一种具有多孔立体结构人工合 成 防治高血压 、高血脂 、冠心病 、糖尿病等功能 的清热 成 的聚合物吸附剂 ，是在离子交换剂和其它吸附剂应 解毒食 品。 用基础上发展起来 的一类新型树脂 ，主要依靠它和吸 葛根素是葛根 中的主要活性成分之一 ，属于黄酮 附的分子 （吸附质 ）之 间的范德华引力 ，进行物理吸附 类化合物 ，化学名为 8-β-D-葡萄吡喃糖-4 ，7-二羟基 而达到分离纯化 目的[5] 。 用大孔树脂辅助从葛根 中提 异黄酮 ，分子式为 C H O ，相对分子质量为 4 16.38。高 取葛根素可 以充分利用大孔 吸附树脂物理 吸附这一 21 20 9