鲜菇海参烩.docVIP

鲜菇海参烩 主料海参 (适量)海鲜菇 (适量) 调料西兰花 (适量) 橙子 (适量) 盐 (适量) 鸡精 (适量) 生抽 (适量) 糖 (适量) 葱 (适量) 料酒 (适量) 厨具 炒锅 取适量的海参和海鲜菇 先将泡发海参洗净切小段，加入切碎的葱白末主和姜末，再加盐、鸡精、料酒、糖腌10分钟 海鲜菇也冼净切段 将西兰花剪成小朵状放水里焯2分钟捞起备用 橙子切成薄片状围绕盘子的边沿摆成一圈 将焯好的西兰花也摆成一圈 起油锅，先放海鲜菇炒一炒 再连汁倒入腌好的海参炒 也不用放什么调料了，腌制的时候入味了，加少量生抽就可以了 盖上锅盖煮沸 加入少量的白胡椒粉 放入香葱起锅，把做好的鲜菇海参放在西兰花的中央就完成了。