利用超临界技术萃取石榴叶总酚工艺研究-中柑所在线.PDF

152 2009, Vol. 30, No. 18 食品科学 ※工艺技术 利用超临界技术萃取石榴叶总酚工艺研究 王华 (中国农业科学院柑桔研究所，重庆 4007 12) 摘 要：利用超临界CO2装置对石榴叶中总酚提取工艺进行研究，以期得到高生理活性和高纯度的石榴叶活性物质。 通过单因素和正交试验，得到最佳萃取条件为料液比1:2 .5(g/ml) 、萃取压力2 5MP a 、萃取温度60 ℃、萃取时间 120min 。活性物质得率为0 . 172 8% ，纯度为42 .6 1% 。 关键词：石榴叶；总酚；超临界萃取 Orthogonal Array Design as An Approach to Optimize Supercritical Fluid Extraction Conditions of Total Polyphenols from Punica granatum L. Leaves WANG Hua (Citrus Research Institute, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Chongqing 4007 12, China) Abstract ：Total polyphenols in Punica g ranatum L. leaves were extracted using supercritical CO2 fluid with the addition of absolute ethanol as a cosolvent. In order to maximize yield of total polyphenols, four crucial extraction parameters such as ratio of material to liquid, and extraction pressure, temperature and time were optimized by single-factor and orthogonal array methods. A maximum yield of total polyphenols at 42.6 1% purity was obtained by the 120 min extraction at 25 MPa and 60 ℃ with a ratio of material to liquid of 1:2.5. Key words ：leaves of P unica granatum L .；total polyphenols；supercritical fluid extraction 中图分类号：S665.4 ；TQ243.11 文献标识码：A 文章编号：1002-6630(2009) 18-0 152-03 石榴叶为石榴科植物石榴(Punica granatum L.) 的叶 1.1 材料、试剂与仪器 片，我国盛产石榴，石榴叶资源丰富，是一种理想的 石榴叶，产于重庆涪陵地区，由蒙阳红有限公司 绿色食品添加剂资源，但石榴叶却极少被人们利用。据 提供。 《图经本草》记载：“榴叶者，主咽喉燥渴、止下 CO2 气体(99.9%) 重庆歇马气站；无水乙醇(AR) 利漏精、止血之功能”，尤其在助消化抗胃酸过多， 重庆川东化工有限公司化学试剂厂；碳酸钠(A R) 国 [ 1] 抗胃溃疡等方面具有显著功效 。现代科学研究证明， 营重庆无机化学试剂厂；FC 试剂 中国农科院柑桔研 石榴叶含有没食子酸、熊果酸、甘露醇、鞣花酸、短